日語對(duì)于初學(xué)者，學(xué)習(xí)重要的是學(xué)會(huì)說，一開始不要擔(dān)心自己會(huì)說錯(cuò)，一定要大膽地說出口。然后就是對(duì)于一些單詞的記憶可以采取聯(lián)想記憶法。切忌不要學(xué)成啞巴日語，日本人說日語的語速很快，所以一開始就要強(qiáng)迫自己說快再說快，對(duì)于以后深入的學(xué)習(xí)會(huì)產(chǎn)生至關(guān)重要的影響。日語還是一門比較好學(xué)的語言，一個(gè)學(xué)期基本就會(huì)正常的基本對(duì)話了。一年學(xué)得好的話，就可以通過日語二級(jí)考試了，所以堅(jiān)持年，就可以達(dá)成學(xué)習(xí)日語的目標(biāo)了。

我們很多喜愛日本文化或者從事日語相關(guān)工作的朋友都對(duì)日本的清酒很感興趣，那么今天外語蘇州日語培訓(xùn)學(xué)校的老師就和大家講講日本的清酒。

清酒在日語里叫日本酒（にほんしゅ），是借鑒中國黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國酒。 1000多年來，清酒（にほんしゅ）一直是日本人最常喝的飲料。清酒（にほんしゅ）出現(xiàn)在日本的各種酒宴場合，已然成為日本的國粹。

“精米步合”是什么清酒（にほんしゅ）的原材料是大米。但是使用的大米跟普通吃飯用的不一樣。它必須要磨掉大米表面上的米糠。磨的越多,清酒（にほんしゅ）的味道越清。所以磨大米的比率是個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)?！熬撞胶稀北硎灸サ舻拇竺椎谋嚷省１热?“精米步合60%”的意思是,磨掉了大米的40%,使用大米的中心60%釀造清酒（にほんしゅ）。大吟釀的精米步合是50%以下。只用大米的一半作的...那是多高級(jí)的酒啊。另外,清酒（にほんしゅ）的另一個(gè)原材料是水。紅酒是不加水釀造的,但是清酒用很多水。所以,酒廠附近的水的好壞,直接影響到清酒（にほんしゅ）的味道。

吟釀酒(GINJO)是什么?

其實(shí)這是日本清酒（にほんしゅ）的等級(jí)名，即最高等級(jí)的日本清酒（にほんしゅ）。要求大米的拋光留存率達(dá)到50%以下。大量拋光后僅剩米心部的淀粉，可讓清酒口感達(dá)到最佳，并具水果型，如：香蕉或蘋果的香味。我們來看一個(gè)清酒（にほんしゅ）的金字塔?？梢钥吹酱笠麽勌幱诮鹱炙捻敹耍蛔u(yù)為“清酒之王”。

如何區(qū)分級(jí)別？

清酒（にほんしゅ）是用大米釀造的,但是它不是安大米的品種分級(jí)別的。它的分別方法是,一個(gè)是大米的“精米步合”。比如,吟釀酒的精米步合應(yīng)該是60%以下,大吟釀是50%以下。另外一個(gè)分別方法是原材料。比如,釀造以后如果添加了酒精,不能叫“純米酒”。 比如下表。清酒熱的喝涼的喝？我們一般認(rèn)為清酒（にほんしゅ）是熱的喝為好，但也并非全部，有些清酒最好喝涼的。主要是吟釀酒系列的,一般喝涼的好一些。因?yàn)槿绻訜崃?吟釀酒獨(dú)特的果香會(huì)揮發(fā)了?！粢麽劸葡盗?:最好喝涼的◆ 其他的酒:冷熱都可以日本酒的主要品牌日本清酒（にほんしゅ）的廠商多達(dá)1500家左右，每個(gè)廠家都有自己的品牌。在日本將清酒廠家如此分類：一、全國品牌，日語表述【大手】，發(fā)音：おおて；二、地區(qū)品牌，日語表述【地酒】，發(fā)音：じさけ。1、全國品牌 最常見的日本清酒（にほんしゅ）品牌有月桂冠、月桂冠品牌菊正宗、大關(guān)、白鶴等。2、地區(qū)品牌 如：櫻正宗、白鷹、賀茂鶴、白牡丹、千福、日本盛、松竹梅及秀蘭等。

一般選取日本的清酒（にほんしゅ）品牌還是很重要的，但是最重要的還是根據(jù)個(gè)人的口味，就像葡萄酒一樣。

日本酒品牌的取名也別有興趣。這里舉幾個(gè)例子。
菊正宗——菊花在繁花叢中顯自然淳樸，到處可見。人人喜愛的花卉，不求高貴但求人人喜愛。朝香——酒的清香就好像清晨撲面而來的空氣一樣，怡人愜意。松竹梅——松、竹、梅，日本庭園自然高貴的植物，此酒就像他們一樣給人和諧自然又不失高貴的感覺。千壽、萬壽——長壽之人必不可少之意。上善如水-----感覺就像奔流的水一樣向四面八方流傳。日本清酒（にほんしゅ）的介紹就是以上啦，是不是更“專業(yè)”一點(diǎn)了呢？什么時(shí)候試著說一句“給我來一瓶大吟釀”吧666

關(guān)鍵詞：蘇州日語培訓(xùn)學(xué)校 日本清酒