深厚的德國文化影響著德國教育、德國藝術(shù)、德國生活等方方面面。對(duì)于想要出國留德或者是去德國旅游的你來說，了解德國的特色文化等對(duì)于自己的德國生活很有幫助。留求藝在線小語種給大家整理了【萬圣節(jié)自制德國美食】土豆白菜雜燴！

Calconon (Kartoffel & Kohl Eintopf)

土豆白菜雜燴

Zutaten

配料

500g Wei?kohl,500g Kartoffeln,2 Stangen Porree oder Frühlingszwiebeln,1 Tasse Milch oder Sahne,Salz,Pfeffer,geriebene Muskatnu?,geschmolzene Butter

圓白菜500 g，土豆500 g，蔥2根，牛奶或奶油1杯，鹽，胡椒，肉豆蔻粉，融化的黃油

Zubereitung

做法

1. Den Kohl waschen,kleinschneiden und weichschmoren. Gleichzeitig die gesch?lten Kartoffeln gar kochen.

1.圓白菜洗凈、切塊、煮熟，同時(shí)將削過皮的土豆煮熟;

2. Den Porree (bzw. die Frühlingszwiebeln) in Ringe schneiden (auch die grünen Teile) und in der Milch/Sahne dünsten,bis sie weich sind.

2.蔥切成圈(綠色的部分也要)放入牛奶或奶油中煮熟;

3. Kartoffeln abgie?en,zerstampfen,mit Salz,Pfeffer und Muskatnu? würzen und mit der Gemüse-Milch-Mischung vermengen.

3.煮熟的土豆濾水、搗爛成泥，加入鹽、胡椒粉、肉豆蔻粉調(diào)味，倒入煮有蔥的牛奶或奶油攪拌均勻;

4. Kohl zufügen und alles bei schwacher Hitze mit einem Schneebesen oder Holzl?ffel so lange rühren,bis die Masse locker und hellgrün ist.

4.加入煮熟的圓白菜文火慢煮并用攪蛋器或木勺攪拌，直到菜品看起來松軟且呈現(xiàn)淺綠色;

5. Danach in eine tiefe Schüssel füllen,in der Mitte eine Vertiefung eindrücken und nach Geschmack mit geschmolzener Butter füllen.

5.之后倒入盆中，在中間挖一個(gè)洞，根據(jù)個(gè)人口味加入適量融化的黃油即可。