課程介紹：奧克蘭大學(xué)的食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)習(xí)和研究為學(xué)生提供了很多的機會讓學(xué)生了解，在食品工業(yè)中覆蓋的結(jié)構(gòu)和成分,食品化學(xué)、營養(yǎng)和感官品質(zhì)、食品安全、保存和評價。這些主題支撐所有方面的制造、加工、生產(chǎn)與食品相關(guān)的行業(yè),包括釀造、奶制品、肉類、海鮮和保健品。它也涵蓋了功能食品、營養(yǎng)基因組學(xué)、新興技術(shù)、安全和產(chǎn)品開發(fā)，同時也有實習(xí)提供。畢業(yè)生可以預(yù)計到就業(yè)在食品工業(yè)(國內(nèi)外)，皇家研究院,和政府機構(gòu)可從事食品制造、食品安全、食品分析、釀造、谷物和烘焙、乳制品、水果和蔬菜微加工、食品添加劑、產(chǎn)品開發(fā)、感官評價和釀酒等相關(guān)工作。入學(xué)要求：

1、有理科或技術(shù)方面的學(xué)士學(xué)位，并且均分達到B或以上；語言要求：

1、雅思總分6.5分，各項不低于6.0分；

2、托福筆考575分，寫作至少4.5分；或機考233分，寫作至少4.5分；或網(wǎng)考90分。