因?yàn)樗麄兠鎸?duì)的都是學(xué)生，所以會(huì)有一些優(yōu)惠政策。

因?yàn)樗某杀痉浅５?，而且也有一定的?yōu)惠政策。

普通高校食堂有國家補(bǔ)貼，省去了房租，這在很大程度上說明了原因。其次，食堂一般由集團(tuán)或公眾承包，所以一般食材都是采購的。就像我們大學(xué)城的學(xué)校一樣，我們每天早上都能看到運(yùn)送食物的車。一般來說，食材都是統(tǒng)一送到各個(gè)學(xué)校的。更多的購買，更低的價(jià)格。

學(xué)校是一個(gè)機(jī)構(gòu)，是第一個(gè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的機(jī)構(gòu)。國家財(cái)政給予補(bǔ)助和支持，為祖國培育小花。由于我國人口基數(shù)大，財(cái)政支出不足，僅普及了九年義務(wù)教育。和其他發(fā)達(dá)國家一樣，大學(xué)是免費(fèi)的。在中國，實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)需要很長時(shí)間。但在某種程度上，補(bǔ)貼是可以實(shí)現(xiàn)的。

高校食堂不是盈利單位，加上補(bǔ)貼估計(jì)也就足夠了。畢竟，學(xué)生沒有走出社會(huì)，也沒有多少錢。如果飯菜不便宜，我找不到去食堂的理由。

這還和相關(guān)的政策有關(guān)，學(xué)校對(duì)于食堂是有嚴(yán)格管理制度的，要求飯菜的價(jià)位利潤不能超過一定范圍，這就嚴(yán)格的限制了飯菜的價(jià)位

，畢竟學(xué)生沒有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)能力，學(xué)校要為學(xué)生去考慮，不能給學(xué)生和家庭徒增壓力，因?yàn)槌院仍诖髮W(xué)里也是一筆不小的開銷，大學(xué)四年算下來也是花費(fèi)挺大的。

餐飲業(yè)本身利潤很高。大學(xué)餐廳價(jià)格低有兩個(gè)原因。一是學(xué)生在走向社會(huì)之前沒有錢也沒有收入。因此，大多數(shù)在大學(xué)食堂賣米的人，不是一次賺大錢，而是要求便宜的顧客。二是國家必須對(duì)大學(xué)給予補(bǔ)貼。食堂攤位的價(jià)格租賃成本一定要比外面的商家便宜得多，而且飯菜的價(jià)格自然會(huì)降下來。

現(xiàn)在，高校對(duì)大學(xué)生食堂有補(bǔ)貼，這也是食堂飯菜便宜的原因之一。但也有學(xué)生擔(dān)心，如果飯菜便宜，會(huì)覺得飯菜質(zhì)量不好或味道不好。其實(shí)，購買大學(xué)食堂需要經(jīng)過審批，學(xué)校也非常重視飯菜的衛(wèi)生，所以學(xué)生不必太擔(dān)心。食堂的飯菜便宜，只是因?yàn)榇髮W(xué)食堂對(duì)大學(xué)生食堂有補(bǔ)貼。

其次，高校食堂的盈利模式與酒店有很大的不同。畢竟，食堂的人流量每天都很固定，而且流量很大，所以這就是“低利潤、高銷售額”。大多數(shù)餐廳的流量都是有限的，所以餐廳只能通過漲價(jià)來保證利潤，所以食堂的飯菜不會(huì)很高。

大學(xué)食堂的采購渠道很便宜。因?yàn)閷W(xué)校食堂買的菜很多，賣家肯定會(huì)打折。學(xué)校的伙食費(fèi)用相對(duì)較低。那么學(xué)校食堂也可以盡量降低飯菜價(jià)格，讓每個(gè)大學(xué)生都能負(fù)擔(dān)得起學(xué)校的飯菜。這正是所謂的薄利多銷的意思。

如果是學(xué)生的話，最好還是不要經(jīng)常去外面的流動(dòng)攤店吃東西，因?yàn)閷W(xué)校的餐廳雖然味道可能會(huì)一般，但是衛(wèi)生是有保障的，并且如果有問題了學(xué)校也會(huì)負(fù)責(zé)，老板跑不掉。