海南大學(xué)園藝專業(yè)共有兩個，一個是普通園藝專業(yè)，主要學(xué)習(xí)園林綠地規(guī)劃原理、園林規(guī)劃設(shè)計、園林建筑、園林工程、園林樹木學(xué)、園林花卉學(xué)、生態(tài)學(xué)（包括景觀生態(tài)、城市生態(tài)）、園林植物栽培與養(yǎng)護、園林苗圃學(xué)、園林設(shè)計初步（包括形態(tài)構(gòu)成設(shè)計與表現(xiàn)技法）、園林植物造景、生態(tài)景觀規(guī)劃等，培養(yǎng)具備生態(tài)學(xué)、園林植物與觀賞園藝、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計、園林建筑工程以及園林管理等方面的知識，具備園林植物的栽培、養(yǎng)護管理和植物造景種植設(shè)計、生態(tài)環(huán)境保護、生態(tài)修復(fù)以及城鄉(xiāng)各類園林綠地、園林建筑等方面的規(guī)劃設(shè)計、施工管理、科學(xué)研究的能力，能在城市建設(shè)、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風(fēng)景園區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃、設(shè)計、施工、園林植物繁育和栽培、養(yǎng)護及管理的高級工程技術(shù)人才。

另一個專業(yè)是園藝（花卉與景觀設(shè)計方向），主要學(xué)習(xí)植物學(xué)、植物生理生化、園藝植物育種學(xué)、土壤肥料學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)、園藝植物病蟲害防治、園藝植物栽培學(xué)、觀賞樹木學(xué)、觀賞花卉學(xué)、美術(shù)基礎(chǔ)、園林設(shè)計、園藝植物生物技術(shù)、園藝產(chǎn)品貯藏運銷學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)等，培養(yǎng)掌握生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論及基本技能，了解花卉學(xué)發(fā)展前沿和趨勢，德、智、體、美全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實、能力強、素質(zhì)高，能在農(nóng)業(yè)、林業(yè)等企事業(yè)單位從事與花卉與景觀設(shè)計有關(guān)的技術(shù)推廣、經(jīng)營管理、教學(xué)科研等工作，具有進一步自主學(xué)習(xí)能力的創(chuàng)新型應(yīng)用人才。