園藝專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、園林管理等領(lǐng)域和部門從事與園藝科學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學(xué)與科研等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。園藝是指果樹、蔬菜、花卉及觀賞樹木的栽培與繁育技術(shù)。在古代，果樹、蔬菜和花卉的種植常局限于小范圍的園地之內(nèi)，與大田農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有別，故稱為園藝。園藝相應(yīng)地分為果樹園藝、蔬菜園藝和觀賞園藝。園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)的組成部分，對豐富人類營養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。園藝作物一般指以較小規(guī)模集約栽培的具有較高經(jīng)濟(jì)價值的作物。主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物3大類。園藝起源于石器時代，文藝復(fù)興時期，園藝在意大利再次興起并傳至歐洲各地。中國周代園圃開始作為獨立經(jīng)營部門出現(xiàn)。歷代在溫室培養(yǎng)園藝田、果樹繁殖和栽培技術(shù)、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業(yè)上與各國進(jìn)行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀(jì)以后，園藝生產(chǎn)日益向企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。現(xiàn)代園藝已成綜合應(yīng)用各種科學(xué)技術(shù)成果以促進(jìn)生產(chǎn)的重要領(lǐng)域。園藝產(chǎn)品已成為完善人類食物營養(yǎng)及美化、凈化生活環(huán)境的必需品。必修課程植物學(xué)本課程4學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時72，其中電視課45學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握植物學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識及基本技能并為學(xué)習(xí)專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。課程的主要內(nèi)容有：形態(tài)解剖部分：植物的細(xì)胞、組織，植物種子、根、莖葉，營養(yǎng)器官的變態(tài)，植物的花、果、實。植物的基本類群：藻類植物、菌類植物、地衣植物、蕨類植物、苔蘚植物、被子植物等。被子植物分類：雙子葉植物，單子葉植物的分科特征。植物生態(tài)：生態(tài)條件、植物群落和生態(tài)系統(tǒng)等。后續(xù)課程：植物病蟲害防治學(xué)、遺傳育種學(xué)等。農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時108，其中電視課25學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。通過本課程學(xué)習(xí)，了解和掌握與農(nóng)科各專業(yè)有關(guān)的化學(xué)基礎(chǔ)知識、基本原理及基本實驗技能，了解這些知識、理論和技能在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，培養(yǎng)分析和解決涉及化學(xué)實際問題的能力，為今后的學(xué)習(xí)和工作打下一定的化學(xué)基礎(chǔ)。課程的主要內(nèi)容：溶液；化學(xué)平衡原理；分析化學(xué)概述；酸堿反應(yīng)與酸堿滴定法；沉淀反應(yīng)與沉淀滴定法；配位反應(yīng)與配位滴定法；氧化還原反應(yīng)與氧化園藝設(shè)計還原滴定法；分光光度法；pH電位測定法；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要離子的定性分析；有機(jī)化學(xué)緒論；有機(jī)化合物的分類和命名：有機(jī)化合物分子的空間形象；烴的重要反應(yīng)；鹵代烴、醇、酚、醚的重要反應(yīng)；醛、酮的重要反應(yīng)；羧酸與胺的反應(yīng)；糖與氨基酸及與農(nóng)醫(yī)有關(guān)的有機(jī)化合物的性質(zhì)與功能。本課程后續(xù)課程：土壤肥料學(xué)、植物病蟲害防治學(xué)和遺傳育種學(xué)。土壤肥料學(xué)本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時108，其中電視課27學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握土壤學(xué)和肥料學(xué)方面的基本原理、基本方法和基本技能，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)課打好基礎(chǔ)。課程的主要內(nèi)容：土壤的固相物質(zhì)，土壤的孔性、結(jié)構(gòu)性和耕性，土壤的水、氣、熱狀況及其調(diào)節(jié)，土壤的吸附性、酸堿性和緩沖性，土壤的形成、分布和幾類低產(chǎn)田土壤的改良，植物營養(yǎng)及植物對養(yǎng)分的吸收，作物的氮素營養(yǎng)和氯肥合理施用，作物的磷營養(yǎng)和磷肥的有效施用，作物的鉀營養(yǎng)與鉀肥的合理施用，作物的鈣鎂疏營養(yǎng)和石灰石膏的施用，微量元素及徽肥施用技術(shù)，復(fù)合肥料的生產(chǎn)施用，有機(jī)肥料，配方施肥技術(shù)等。先修課程：農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)。遺傳育種學(xué)本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時108，其中電視課36學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握遺傳育種學(xué)的基礎(chǔ)知識、基本理論和基本實驗方法，為解釋、解決生產(chǎn)實踐中的有關(guān)問題提供理論依據(jù)、思路和方法。使學(xué)生掌握育種目標(biāo)制定、實現(xiàn)育種目標(biāo)的理論、方法和技術(shù)，了解國內(nèi)外育種成就與發(fā)展，并具有推廣、繁育良種必備的知識和技能。課程的主要內(nèi)容：上篇介紹遺傳學(xué)基礎(chǔ)知識，包括遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)、遺傳的三大規(guī)律、染色體變異、遺傳物質(zhì)的分子基礎(chǔ)、基因工程、基因突變、數(shù)量性狀的遺傳、近親繁殖和雜種優(yōu)勢、細(xì)胞質(zhì)遺傳、群體遺傳等。下篇介紹育種學(xué)內(nèi)容，包括育種目標(biāo)的制定、種質(zhì)資源、植物的繁殖方式、引種、選擇育種、雜交育種、雜種優(yōu)勢利用、誘變育種、生物技術(shù)在育種上的應(yīng)用、品種審定和推廣、計算機(jī)在遺傳育種研究中的應(yīng)用等。先修課程：農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)、植物學(xué)。植物病蟲害防治學(xué)本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時108，其中電視課36學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求掌握各種植物病蟲害的生物學(xué)特性，綜合治理策略和配套措施。課程的主要內(nèi)容：由植物病害防治、蟲害防治、農(nóng)園藝學(xué)習(xí)藥及其使用三部分組成。病害防治部分包括植物病害的概念，病害的病原物，病原物致病機(jī)制及其變異，植物傳染病的發(fā)生、發(fā)展與流行，非傳染病，水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要病害及其防治。蟲害防治部分包括昆蟲概述、昆蟲的生物學(xué)特征、昆蟲的形態(tài)及生理、昆蟲分類、昆蟲與環(huán)境、水稻、小麥、棉花、蔬菜、果樹主要蟲害及其防治。農(nóng)藥及其使用部分包括農(nóng)藥的分類、劑型、影響藥效的因素，殺蟲劑的分類、殺蟲原理、主要殺蟲劑介紹，殺菌劑的涵意及殺菌原理、使用方法、主要殺菌劑介紹。先修課程：植物學(xué)、農(nóng)科基礎(chǔ)化學(xué)。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與管理本課程5學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時90，其中電視課18學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與管理的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本方法。課程的主要內(nèi)容：農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理的職能、任務(wù)、原則和方法，我國農(nóng)村經(jīng)城市園藝濟(jì)制度，農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)形式和經(jīng)營方式，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，農(nóng)村資源管理，農(nóng)村科技管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理，流通與市場，財務(wù)與分配、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益及農(nóng)村現(xiàn)代化等?，F(xiàn)代園藝設(shè)施本課程5學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時90，其中電視課12學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。我國農(nóng)業(yè)將向設(shè)施農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，而設(shè)施的應(yīng)用首先是在園藝作物。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握園藝設(shè)施場地的選擇與布局、建筑投資計劃的制定、溫室大棚及環(huán)節(jié)調(diào)節(jié)設(shè)備的建設(shè)、無土栽培裝置及地域能源的利用。本課程介紹了設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展概況、生產(chǎn)上應(yīng)用的設(shè)施類型、設(shè)施規(guī)劃、設(shè)施內(nèi)小氣候(光、溫等)調(diào)控、新型采光保溫材料、設(shè)施內(nèi)的各種裝置(CO 2施肥裝置、小型耕作、嫁接、節(jié)水灌溉等機(jī)具)、各種設(shè)施的結(jié)構(gòu)、性能、設(shè)計與施工等內(nèi)容。園藝學(xué)概論本課程8學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時144，其中電視課27學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。本課程是在基礎(chǔ)課和專業(yè)課之間的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，既可為學(xué)習(xí)園藝專業(yè)的學(xué)生打下專業(yè)基礎(chǔ)，又可為園藝生產(chǎn)者提高基礎(chǔ)理論水平和生產(chǎn)水平服務(wù)。要求學(xué)生掌握園藝學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能。課程的主要內(nèi)容是園藝植物的分類、園藝植物的生物學(xué)原理、生長發(fā)育與環(huán)境、園藝植物的繁殖、品種改良、栽培技術(shù)、設(shè)施栽培、生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用、園產(chǎn)品采后處理及貯藏、園林藝術(shù)和園藝產(chǎn)品市場等內(nèi)容。計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)本課程4學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時72，其中實驗45學(xué)時，開設(shè)一學(xué)期。學(xué)生通過本課程的學(xué)習(xí)，掌握計算機(jī)的基礎(chǔ)知識、基本概念和基本操作技能，并兼顧實用軟件的使用和計算機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域的前沿知識，為學(xué)生熟練使用計算機(jī)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)有關(guān)知識打下基礎(chǔ)。課程的主要內(nèi)容：計算機(jī)的產(chǎn)生、發(fā)展及應(yīng)用，計算機(jī)系統(tǒng)組成，計算機(jī)安全知識等計算機(jī)基本知識；信息處理概述，計算機(jī)中數(shù)和字符的表示方式，漢字輸入方法等計算機(jī)信息處理技術(shù)；DOS操作系統(tǒng)基本使用方法；WINDOWS操作系統(tǒng)基本使用方法；計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)基本概念和Internet入圍方法。此外設(shè)有WPS文字處理系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)和WORD文字處理系統(tǒng)、EXCEL電子報表系統(tǒng)兩部分選擇教學(xué)內(nèi)容，供各地電大根據(jù)本地實際選用。編輯本段選修課程果樹栽培本課程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時126，開設(shè)一學(xué)期。果樹栽培是園藝學(xué)專業(yè)的專業(yè)課，也適用于果樹栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)者。它以北方果樹栽培為主要內(nèi)容，適當(dāng)介紹柑橘等南方果樹。要求掌握這些果樹的栽培技術(shù)、優(yōu)良品種等內(nèi)容。課程的主要內(nèi)容是蘋果、梨、葡萄、桃、櫻桃、杏、棗、板栗、核桃、獼猴桃、草莓、柑橘、枇杷和野生果樹等的生產(chǎn)概況、種類與品種、生物學(xué)特性、育苗建園特點、整形修剪技術(shù)、栽培管理技術(shù)及部分果樹的山地栽培和旱作技術(shù)等?；ɑ茉耘啾菊n程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時126，開設(shè)一學(xué)期?；ɑ茉耘嗫煞譃樯a(chǎn)栽培、觀賞栽培和標(biāo)本栽培等，本課程以生產(chǎn)栽培為主線進(jìn)行介紹。因為花卉的生產(chǎn)栽培已成為一項重要的產(chǎn)業(yè)。課程內(nèi)容按照露地花卉（包括一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、巖生花卉、水生花卉）、溫室花卉（包括一、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、亞灌木花卉、木本花卉、蘭科花卉、蕨類植物、仙人掌及多漿植物）、草坪植物與地被植物、盆景藝術(shù)及干花制作。蔬菜栽培本課程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時126，開設(shè)一學(xué)期。蔬菜栽培是一門綜述蔬菜生產(chǎn)栽培基礎(chǔ)知識和基本技術(shù)的課程。目的在于引導(dǎo)將要從事園藝生產(chǎn)、管理等工作的技術(shù)人員掌握和了解蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識、基本理論和技能。本課程突出栽培知識和技術(shù)，按照蔬菜的分類介紹生物學(xué)特性、類型和品種、栽培管理技術(shù)、種子生產(chǎn)技術(shù)等。園產(chǎn)品采后處理本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時108，開設(shè)一學(xué)期。教學(xué)內(nèi)容主要包括果蔬、花卉等園產(chǎn)品的儲藏原理；果蔬、花卉的采收、分級、包裝和運輸；主要鮮儲技術(shù)；果蔬加工基礎(chǔ)知識；速凍保藏；果蔬的糖制及罐藏技術(shù)；蔬菜腌漬泡制技術(shù)；果蔬汁加工技術(shù)；果蔬、花卉干制技術(shù)；插花技藝等。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握果蔬花卉采后處理的基本理論和基本知識，學(xué)會鮮儲技術(shù)及方法，并介紹園產(chǎn)品加工處理方法，以合理利用原料，獲得優(yōu)質(zhì)園產(chǎn)品，達(dá)到高效、高產(chǎn)、低耗的目的。森林培育學(xué)本課程7學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時126，開設(shè)一學(xué)期。森林是人類非常寶貴的可再生資源。本課程介紹森林生態(tài)學(xué)、造林學(xué)和森林經(jīng)營管理等內(nèi)容。本課程的主要任務(wù)是闡明森林與環(huán)境的相互關(guān)系、森林的結(jié)構(gòu)與功能、調(diào)節(jié)控制原理和森林培育及撫育、主伐更新等理論，為不斷擴(kuò)大森林資源，有效地提高生物產(chǎn)量，充分發(fā)揮森林多種效益和維護(hù)及建立穩(wěn)定性強(qiáng)的生態(tài)平衡提供科學(xué)依據(jù)。園林規(guī)劃設(shè)計概論本課程6學(xué)分，課內(nèi)學(xué)時108，開設(shè)一學(xué)期。本課程是一門集工程、藝術(shù)、技術(shù)于一體的課程。它要求學(xué)生既要有科學(xué)設(shè)計的精神，又要有藝術(shù)創(chuàng)新的想像力，還要有精湛的技藝。園林規(guī)劃設(shè)計的任務(wù)就是要運用地貌、道路、廣場、建筑、植物等園林物質(zhì)要素，以一定的自然、經(jīng)濟(jì)、工程技術(shù)和藝術(shù)規(guī)律為指導(dǎo)，充分發(fā)揮綜合功能，因地制宜地規(guī)劃和設(shè)計各類園林綠地。本課程的范圍包括庭園、各類公園、各專用園圃、街道綠化、工廠區(qū)綠化、居民區(qū)綠化等。園林綠化是現(xiàn)代化城市建設(shè)的重要組成部分。本課程密切聯(lián)系園林規(guī)劃設(shè)計及建設(shè)實際，介紹園林規(guī)劃設(shè)計的基本理論、基礎(chǔ)知識及規(guī)劃設(shè)計實例。本課程著重介紹園林規(guī)劃設(shè)計的基本理論、園林組成要素的規(guī)劃設(shè)計、園林造景藝術(shù)的基礎(chǔ)和技巧、園林色彩與構(gòu)圖、園林綠地構(gòu)圖的基本規(guī)律、各類綠地規(guī)劃設(shè)計和規(guī)劃設(shè)計實例等內(nèi)容。編輯本段專業(yè)內(nèi)容畢業(yè)生知識和能力1．具備扎實的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)等基本理論知識；2．掌握生物學(xué)和園藝學(xué)的基本理論、基本知識；3．掌握園藝場(園)的規(guī)劃設(shè)計、園藝作物栽培、種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產(chǎn)品商品化處理等方面技能；4．熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村工作和與園藝植物生產(chǎn)相關(guān)的有關(guān)方針、政策和法規(guī)；5．具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識和基本知識，了解園藝生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)的科學(xué)前沿和發(fā)展趨勢；6．掌握科技文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)包括教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、課程設(shè)計、畢業(yè)論文(畢業(yè)設(shè)計)、科研訓(xùn)練、生產(chǎn)勞動、社會實踐等，一般安排不少于30周。修業(yè)年限：四年授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士開設(shè)院校：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)貴州大學(xué)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)寧夏農(nóng)學(xué)院新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)北京農(nóng)學(xué)院天津農(nóng)學(xué)院河北職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)延邊大學(xué)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)上海交通大學(xué)揚州大學(xué)安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)福建農(nóng)林大學(xué)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)萊陽農(nóng)學(xué)院河南農(nóng)業(yè)大學(xué)河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院湖北民族學(xué)院長江大學(xué)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院廣西大學(xué)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)西北農(nóng)林科技大學(xué)塔里木農(nóng)墾大學(xué)石河子大學(xué)浙江大學(xué)北京林業(yè)大學(xué)山西師范大學(xué)蘇州大學(xué)孝感學(xué)院西南科技大學(xué)河北建筑科技學(xué)院德州學(xué)院中南林學(xué)院韶關(guān)學(xué)院海南學(xué)院河西學(xué)院等