如果對申請這個(gè)學(xué)校有任何問題歡迎問我，我今年剛從紐約小區(qū)畢業(yè)?？梢曰卮鹑魏螁栴}

美國烹飪研究院是全美最好的烹飪學(xué)校。始建于1946年，在美國算得上歷史悠久。正因?yàn)榇?，直到現(xiàn)在，學(xué)校布局依然是古典、精致。學(xué)校最初建在康涅狄格州的紐黑文市中心，門面只有一家飯館那么大；3位老師———廚師、面包師、營養(yǎng)師；學(xué)生只有50多名，主要是從戰(zhàn)場回來的士兵，學(xué)做的菜也是當(dāng)時(shí)最流行的幾十種菜。也許因?yàn)橼s上了時(shí)代的潮流，學(xué)校發(fā)展極為迅速。只在第二年，就在耶魯大學(xué)的外圍建起了有40個(gè)教室的教學(xué)樓，多少有些像模像樣了。到1969年，學(xué)校已有1000名學(xué)生，教師和設(shè)備都供不應(yīng)求，學(xué)校決定另選新址。一年后，學(xué)校在紐約海德公園用100萬美元買下一座有150間屋子的教學(xué)樓，用了兩年時(shí)間，建成了今天CIA的雛形。經(jīng)過隨后幾十年的發(fā)展，CIA不僅有了一個(gè)占地?cái)?shù)十英畝的校園，還在加州格累斯頓建了一個(gè)分校。 CIA有極其考究的古典作風(fēng)，卻有最現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施。以經(jīng)營飯店業(yè)起家的希爾頓公司出資為學(xué)院建了一個(gè)大型圖書館。在圖書館中，還附設(shè)了演示廚房、電教室、圖片陳列中心等。學(xué)校內(nèi)甚至設(shè)有各類星級飯店模擬教室，供學(xué)生實(shí)地操作。 研究院名副其實(shí)，只招收大學(xué)畢業(yè)生。學(xué)校的申請審查十分嚴(yán)格，需要提交專業(yè)醫(yī)生開具的體檢證明、資助證明、學(xué)歷證明，還要經(jīng)過學(xué)習(xí)目標(biāo)測試，簽訂在校內(nèi)居住的協(xié)議，并預(yù)交300美元學(xué)費(fèi)。學(xué)校有多種課程設(shè)置，近年來還增加了一些短期職業(yè)培訓(xùn)。正規(guī)的畢業(yè)生可以拿到相當(dāng)于碩士學(xué)位的同等文憑。 CIA對學(xué)生的要求很高。每天早晨5時(shí)多就要起床，因?yàn)?時(shí)10分就要用早餐。之前需要整理內(nèi)務(wù)，將自己弄得清新整潔，廚師穿的白制服也要熨得一絲皺褶都沒有。早餐時(shí)間只有25分鐘，然后直接進(jìn)廚房備料。備料時(shí)間有將近1小時(shí)，要做得干凈利落。8時(shí)半開始上課，有現(xiàn)場示范，也有理論講解。11時(shí)15分開始有40分鐘午餐時(shí)間，之后整個(gè)下午都是做“作業(yè)”、討論、講評。18時(shí)開始必須鍛煉身體1小時(shí)。20時(shí)吃完晚飯后要看書、做筆記，準(zhǔn)備第二天的烹飪計(jì)劃。22時(shí)30分睡覺。 CIA的畢業(yè)生或在各知名飯店執(zhí)掌大勺，或著書立說，或作當(dāng)紅主持，或經(jīng)營食品企業(yè)，皆有聲有色。白宮大廚之中，也有多名CIA畢業(yè)生。在美國乃至全世界的食品業(yè)，CIA的畢業(yè)證已經(jīng)成了金字招牌。

美國烹飪學(xué)院的錄取要求是非常嚴(yán)格的，申請學(xué)生必須是大學(xué)畢業(yè)生，而且要提交專業(yè)醫(yī)生開具的體檢證明，資助證明，學(xué)歷證明。申請人還必須要求6個(gè)月以上的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，所以如果申請者想要就讀美國烹飪學(xué)院的話就要必須提前1年時(shí)間準(zhǔn)備。美國烹飪學(xué)院對于學(xué)生的管理也是非常非常嚴(yán)格的，一般學(xué)生每天都需要在早晨五點(diǎn)左右起床因?yàn)閷W(xué)院早晨統(tǒng)一會在6點(diǎn)10分用早晨。身為美國最好的烹飪學(xué)校，學(xué)院里面的食堂提供的食物都是非常非常完美的。學(xué)生每天都必須整理內(nèi)務(wù)要達(dá)到廚師制服沒有一點(diǎn)褶皺。然后7點(diǎn)進(jìn)入廚房備料，一般課程一現(xiàn)場示范，實(shí)踐，還有理論講解。學(xué)生一般在晚餐之前都會在學(xué)校里面度過。美國烹飪學(xué)院的教授的課程不僅只有美式或者歐式風(fēng)格的料理而且還會有東南亞，中亞，南美風(fēng)格的食物也都會設(shè)立，而且現(xiàn)在最流行的分子料理也會在美國烹飪學(xué)院里可以學(xué)到。

學(xué)校需要高中畢業(yè)以及英語的語言能力。 學(xué)校的申請審查十分嚴(yán)格，需要提交專業(yè)醫(yī)生開具的體檢證明、資助證明、學(xué)歷證明，還要經(jīng)過學(xué)習(xí)目標(biāo)測試，簽訂在校內(nèi)居住的協(xié)議，并預(yù)交300美元學(xué)費(fèi)。

CIA對學(xué)生的要求很高。有一些課程需要每天早晨5時(shí)多就要起床，廚師穿的白制服也要熨得一絲皺褶都沒有。正所謂“嚴(yán)師出高徒”。

CIA的畢業(yè)生或在各知名飯店執(zhí)掌大勺，或著書立說，或作當(dāng)紅主持，或經(jīng)營食品企業(yè)，皆有聲有色。白宮大廚之中，也有多名CIA畢業(yè)生。在美國乃至全世界的食品業(yè)，CIA的畢業(yè)證已經(jīng)成了金字招牌。

擴(kuò)展資料

美國烹飪學(xué)院是一所獨(dú)立的非盈利性大學(xué)，建立于1946年。學(xué)院共有3所分校，提供烹飪藝術(shù)，烘焙和糕餅藝術(shù)方面的學(xué)士學(xué)位和大專課程。

圣海倫娜校區(qū)設(shè)置了烘焙和糕餅，高級烹飪藝術(shù)以及酒類方面的結(jié)業(yè)課程。美國烹飪學(xué)院圣安東尼奧新校區(qū)開設(shè)為期30周的烹飪藝術(shù)方面的結(jié)業(yè)課程，也將成為拉美文化和飲食研究的活動中心。

與此同時(shí)，學(xué)院海德公園校區(qū)的新實(shí)驗(yàn)中心為攻讀學(xué)士學(xué)位的學(xué)生提供專門課程。美洲食品中心圣安東尼奧校區(qū)的學(xué)生畢業(yè)后還可以在海德公園繼續(xù)攻讀大專畢業(yè)證書或是學(xué)士學(xué)位，并可以獲得資助。

參考資料來源：百度百科--美國-美國烹飪學(xué)院

參考資料來源：百度百科--美國烹飪學(xué)院