營養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

營養(yǎng)學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代和中國傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)管理及膳食制作的理論與技術(shù)，能從事大、中型膳食集團(tuán)和飯店餐飲部門的營養(yǎng)指導(dǎo)與干預(yù)、膳食設(shè)計(jì)與質(zhì)量控制等方面的應(yīng)用型營養(yǎng)人才。本專業(yè)通過對(duì)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論、臨床醫(yī)學(xué)概論、食品加工與工藝、食療保健和預(yù)防醫(yī)學(xué)科目的學(xué)習(xí)，達(dá)到畢業(yè)后能夠從事臨床營養(yǎng)科的工作，也能夠擔(dān)當(dāng)保健食品開發(fā)研究、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的工作。補(bǔ)充材料：營養(yǎng)學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)的課程主要有營養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)等，還會(huì)有專業(yè)實(shí)習(xí)、臨床實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以及營養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品衛(wèi)生與安全實(shí)驗(yàn)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、烹飪工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)等專業(yè)實(shí)驗(yàn)。