世界排名前3的學院分別是:1瑞士洛桑酒店管理學院2瑞士理諾士酒店管理學院3法華泰酒店管理學院。
瑞士洛桑酒店管理學院費用(參考網站)住宿押金：1000瑞士法朗學費：證書、文憑、高級文憑及學位課程：21300瑞士法朗研究生文憑： 21800瑞士法朗（此費用包括注冊費、學費、標準雙人間住宿費、一個學期的三餐。學生帶薪實習期間，食宿由所在酒店安排解決。）其他費用：第一年研究生文憑和在職人員課程：3000瑞士法朗第二年和第三年 2300瑞士法朗（該費用在去學校之前作為留位費，去學校后此費用為學生在學校的所有雜費，比如書費和其他資料，健康和意外人生保險，校服，與課程有關的旅游費，旅游稅，入境許可費等。）瑞士酒店管理學院瑞士洛桑酒店管理學院對我國旅游從業(yè)人員，尤其是酒店業(yè)的員工并不陌生。作為世界上歷史最悠久、專業(yè)聲譽最高的國際酒店管理人員培訓院校，洛桑酒店管理學院每年要接受400余名來自世界各地的學子就讀，在校學生總量通常為2000人，其中1000人在校內學習，另外1000人在世界各地的酒店實習。學院培養(yǎng)出來的中、高級管理人才是世界上各酒店最歡迎的才俊。據統(tǒng)計，當前全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長是洛桑酒店管理學院的畢業(yè)生。洛桑酒店管理學院在這一領域的實力及影響可見一斑。 百余年來，洛桑酒店管理學院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式洛桑位于瑞士西部，日內瓦湖北岸，是一座歷史悠久、風景如畫、安詳清雅的城市。國際奧林匹克委員會總部、奧林匹克博物館和著名的洛桑酒店管理學院都設在這里。 1893年，洛桑酒店管理學院創(chuàng)立于日內瓦湖畔(法語稱為萊蒙湖)的一家旅館里，是世界上第一所專門培養(yǎng)旅館業(yè)管理人員的學校。1975年，學校從湖畔遷至洛桑城北依山傍湖的哥白鎮(zhèn)。1998年，洛桑酒店管理學院被瑞士聯邦政府列入高等職業(yè)院校序列，是迄今為止得到聯邦政府承認的惟一一所酒店業(yè)職業(yè)大學。瑞士聯邦政府與州政府不僅派官員參加學校董事會，而且給予30%左右的經費補助。在瑞士的數十所酒店學校之中，洛桑酒店管理學院也是得到瑞士酒店業(yè)民間行業(yè)協會———瑞士酒店學校協會認可的12所酒店學校之一，并被認為是其中的最佳代表。 百余年來，洛桑酒店管理學院在酒店管理人才培養(yǎng)和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的成功模式。洛桑酒店管理學院的教學特色是強調理論與實踐相結合；教學方式是書本知識的教授與實際操作的指導相結合。學院在課程設置、師資選擇、教材編寫和學生管理上都十分重視這一原則。無論是學制兩年至四年的學位學習，還是短期培訓，學院都會嚴格按照一貫的原則精心安排課程和任課教師。洛桑酒店管理學院的教師均經過嚴格的選拔，絕大多數有在酒店長期工作的經歷，有豐富的職業(yè)經驗，不少人甚至擔任過總經理等高級職務。為了使教師隊伍始終處于高水平狀態(tài)，學院實行高工資制，并且鼓勵教師一專多能，允許教師在企業(yè)中擔當一定的職務，甚至主動向企業(yè)推薦他們擔任兼職顧問。從而保證了教師不脫離經營管理實踐，保證了“洛桑模式”的生命力。在培訓班的幾天里，我們對聞名遐邇的“洛桑模式”有了一次真實的體驗。 這是一所沒有圍墻的大學?？梢哉f，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業(yè)高等學府之關鍵早在到洛桑之前，我們就知道實踐課是洛桑酒店管理學院的一大特色。及至深入體驗，才體會到它與中國的旅游教育形式有多大的不同。 洛桑酒店管理學院以治學嚴謹而聞名，并且十分注重傳統(tǒng)與現代的結合，力圖使教學與實踐既體現出傳統(tǒng)酒店的技術服務特點，又能反映出現代酒店管理的精髓所在。可以說，特色明顯，注重實用，既傳統(tǒng)又現代，是洛桑酒店管理學院成為國際知名的酒店業(yè)高等學府之關鍵。 隨著中國經濟逐漸融入世界經濟大格局，洛桑酒店管理學院也將目光投向中國這個旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國，并于四年前開始與中國旅游界合作，培訓中國酒店業(yè)的中、高級管理人員。四年來已經先后接受了340余位中國的酒店總經理或高級管理人員到學院進行短期培訓。學院還與上海錦江集團國際管理公司達成合作協議，按照計劃每年派專家到該公司所屬的培訓中心授課。近幾年，特別是在前任董事長吉達女士和現任董事長托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項目與規(guī)模進一步擴大，并產生了良好的效果，使學院領導層對中國市場充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應國家旅游局有關部門的邀請來華訪問，并參加了在?？谂e辦的中外酒店國際論壇。參觀、訪問了京滬兩地的一些高星級酒店后，他提出了多學科、多層次、高素質的、廣泛的合作培訓構想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng)酒店職業(yè)經理人員方面，他表示愿與中方進行全方位的合作。托里亞尼先生還對陪同他的該校中國顧問、駐華代表張祖望先生說，我要運用學院遍布全世界的5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強中國酒店業(yè)的國際交流，提高中國酒店業(yè)經營管理的整體水平。他還表示，回國后，他一定要爭取瑞士聯邦政府的支持，進一步加強與中國的合作。 “我們的學院是非盈利性的社會公益機構。在中國，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓機構均與我們沒有絲毫關系” 在洛桑學習期間前，我專門采訪了洛桑酒店管理學院國際交流委員會***海德先生和學院對外部主任迪恩先生，就學院對中國市場及中國學員的看法、學院接受學生的標準、學院與中國的合作前景等問題進行了一次愉快的交流。談到與中國合作辦酒店經理人員培訓班，海德先生說，對洛桑酒店管理學院來說，毫無疑問，中國是現在最大的市場，是學校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓班對中國服務業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學院對中國酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼于長期的學術交流，而不是把它當作一個商業(yè)機會。與其他酒店學校最重要的區(qū)別在于，我們的學院是非盈利性的社會公益機構。因此，學院與中國的聯系是通過我校的中國顧問張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責任公司。同時，我們還與中國酒店業(yè)的行業(yè)協會、酒店集團公司進行多方面的合作。學院從來不在中國設立招生點或委托什么公司招生。在中國，任何冠以“洛?！钡木频曜稍兓蚺嘤枡C構均與洛桑酒店管理學院沒有絲毫關系。 至于中國酒店業(yè)的現狀和前景，海德先生認為，現在中國正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運會這兩大因素使中國日益開放、變化、發(fā)展。現在中國酒店業(yè)的硬件不使人擔心，使人擔心的是軟件。因為今后幾年前往中國的客人是見過世面的，能否為他們提供使其滿意的服務十分關鍵。中國的酒店從業(yè)人員應該認識到當今國際社會新的競爭標準。這個標準不僅僅是針對五星級酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級酒店的服務員、出租車司機等群體都能為客人提供標準的、好的服務，而不是只有五星級酒店才有這樣的服務質量。海德先生認為，現在中國有一些著名的工科學府，但還沒有像洛桑酒店管理學院這樣的世界級的酒店教育院校。中國至少需要一至兩所這樣的學府。建立這樣的學府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說，有資料顯示，酒店中有60%的問題是由于工作人員缺乏培訓造成的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務，才能使一個好的酒店建筑變成一個好的酒店，這就是人性化因素在服務業(yè)中的重要作用的體現。這一切，需要好的、不間斷的培訓來實現。海德先生對到學院進修的中國學員有很深的印象，中國學員豐富的職業(yè)經驗和對先進管理經驗的積極探索他頗為贊許。海德先生說，針對中國學員的時間、特點和需求，學院為學員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設計定位為讓學員盡可能多地了解國際先進的酒店管理現狀，了解洛桑酒店管理學院的教學模式。力求在短時間內，給予學員一種理念和氛圍。 理論與實踐相結合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學院首創(chuàng)，因此，學院十分重視學生的專業(yè)背景和素質。學院的招生簡章明確要求：申請入學者一要有中學畢業(yè)證書，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明(在申請人親屬開辦的酒店或餐館實習的證明無效)。相對于一般外國大學的寬進嚴出，洛桑酒店管理學院是嚴進嚴出。入學新生的質量和畢業(yè)生的質量同樣有保證。那么，洛桑酒店管理學院接受中國學生時有什么標準呢？迪恩先生介紹說，除上述兩個條件外，學生還需具備托福成績550分以上的英語成績。因為國際服務業(yè)通用語言是英語，因此，學生最好具備良好的英語教育背景，至少有非常好的英語或法語水平。 “洛桑模式”的廣泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓在中國具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越來越高。國際酒店業(yè)著名的AHMA職業(yè)經理人員證書通常會對洛桑酒店管理學院的畢業(yè)生“開綠燈”。無怪乎人們把EHL(洛桑酒店管理學院的簡稱)畢業(yè)證書視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國年輕學子及他們的家長不惜巨資前往瑞士學習酒店管理。但由于許多人對瑞士的教育制度、辦學規(guī)則不甚了解，致使一些資質不好的私人酒店學校和國內、外的非法中介鉆了空子。2000年以來，陸續(xù)有中國學生在瑞士學校受騙的消息見諸報端。對此，海德先生特別指出，確實有些學校正在敗壞瑞士的酒店學校的名聲。而名譽和聲譽對洛桑酒店管理學院是最重要的?，F在，洛桑酒店管理學院內有來自71個國家和地區(qū)的學生。學院的營銷策略是不打廣告，不賣學位，而是通過嚴格的測試，使學生達到校方的要求。他認為，中國很大，年輕人很熱情，有很多優(yōu)秀的人才，但需要引導。所以，學院鼓勵中國學生到洛桑酒店管理學院進行高層次的學習，而不是最基本的學習。他還強調，今后，學院將進一步加強與中國的合作。這種合作將以人力、師資、學術的交流為主要形式。 “ART&SCIENCE”的“洛桑精神”學院地址瑞士飯店協會理諾士酒店管理學院（參考網站-roches.com.cn/）（Swiss Hotel Association Hotel Management School LES ROCHES）是由瑞士全國飯店協會（SHA）直接管理的高級酒店管理學院，也是全瑞士第一所用英語授課、頒發(fā)瑞士飯店協會酒店管理文憑的專業(yè)酒店管理學院?！癝HA酒店管理文憑”是國際酒店行業(yè)公認的經理任職資格證書。 法國華泰國際酒店與旅游管理學院 VATEL-International Hotel & Tourism Management School 院校概況 【院校名稱】法國華泰酒店管理與旅游管理學院【院校網址】【院校簡介】創(chuàng)辦于1981年的華泰酒店管理與旅游管理學院是專門培養(yǎng)酒店與旅游業(yè)高級人才的專門學院，經過20多年的發(fā)展，該學院已在4大洲擁有10家分校，如今已經成全世界最著名的高等酒店與旅游管理學院之一。該校每年培養(yǎng)1500多名來自全世界45個國家的學生，分別攻讀學生和碩士課程，其優(yōu)秀的教學質量受到業(yè)內人士以及各合作院校的國外大學的廣泛承認與贊賞。華泰學院專致于酒店和旅游管理教育、提供與具體職業(yè)資格相對應的3個層次的課程，即：酒店管理學士、酒店管理法國舊制碩士（MAITRISE）以及專業(yè)方向為“國際酒店與 人力資源”的旅游管理碩士課程（MBA）.學院教學采用法語或者英語；并且理論教學、實踐教學以及由華泰學院在全球范圍內推薦的職業(yè)實習相互交替進行。該學院總部設在法國尼姆市，位于全球旅游業(yè)的發(fā)源地—歐洲南部中心地區(qū)，距離巴塞羅那、米蘭、日內瓦、阿爾卑斯山和地中海都只有幾個小時的路程。尼姆市全年陽光普照，是個享受生活的好地方。【特色推薦】全英文授課 BACHELOR DEGREE in Hotel Management MASTER DEGREE in Hotel ManagementEXECUTIVE MBA in International Hotel Management所有學生在校期間都可以享受帶薪實習，薪水在300-500歐元/月另外，學校保證所有畢業(yè)生都可以赴英國工作至少一年。 因為學校與法國國立佩皮尼昂大學的合作，所以畢業(yè)生可以獲得法國國家文憑，完全得到中國承認?！救雽W時間】每年2月和9月 兩次入學【授課語種】英語【入學要求】(1)高中畢業(yè)生、?？粕?、本科畢業(yè)生 (2)TOEFL 550分或者 EILTS 5.5 分以上【學習費用】申請費：150歐元本科段、碩士段：7300歐元/年EMBA: 7600歐元食宿費：2600歐元/年 校服：874-902歐元★學校建議所有申請者提前一年開始申請工作！課堂實景 就餐 實習
