餐旅專業(yè)一般是指餐旅經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)，其學(xué)習(xí)課程為：微觀/宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、調(diào)酒與飲品、茶文化與茶西餐工藝、生態(tài)旅游、金融學(xué)、飯店管理、旅游策第二外語、會(huì)展管理與實(shí)務(wù)學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、筵席與宴會(huì)設(shè)計(jì)、餐旅企業(yè)管理、、餐旅禮儀、烹飪基本功訓(xùn)練。

餐旅經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)具有較強(qiáng)餐旅服務(wù)知識(shí)與技能、具備良好專業(yè)素質(zhì)和較強(qiáng)動(dòng)手能力的應(yīng)用性專門人才。通過在校期間的職業(yè)資格培訓(xùn)、考試、認(rèn)證，畢業(yè)生可獲得相關(guān)中、高職業(yè)資格證書。材料補(bǔ)充：餐旅經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)要求，具體如下：

1、較強(qiáng)餐旅服務(wù)知識(shí)與技能，從事餐旅工作需要。

2、具備良好專業(yè)素質(zhì)和較強(qiáng)的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能、動(dòng)手能力、職業(yè)資格、有較強(qiáng)計(jì)算能力。

3、 掌握現(xiàn)代餐旅管理的基本和英語運(yùn)用能力、理論和方法、能從事旅游管理商務(wù)。