在美國開設(shè)廚師專業(yè)的學校有很多，以下是羅列：德雷塞爾大學蒙大拿大學愛達荷州立大學賓州印第安納大學內(nèi)華達大學阿克倫大學阿拉斯加大學強生威爾士大學特拉華技術(shù)社區(qū)學院匹茲堡藝術(shù)學院艾德蒙社區(qū)學院美國門羅大學美國凱撒大學美國河濱社區(qū)學院葛羅斯摩特學院南內(nèi)達華學院奧林匹克學院里沃德社區(qū)學院西雅圖中央學院戴爾波羅谷學院舊金山城市學院羅伯特莫里斯大學路易斯安那技術(shù)學院佛羅里達教區(qū)分校中弗吉尼亞社區(qū)學院橘郡海岸學院但是提到廚師專業(yè)，最讓美國人驕傲的是CIA，是The culinary institute of America美國烹飪學院。
美國烹飪學院在美國有三個校區(qū)，紐約的Hyde Park校區(qū)，德克薩斯州的圣安東里奧校區(qū)還有加利福尼亞州的Napa Valley校區(qū)。美國烹飪學院的錄取要求是非常嚴格的，申請學生必須是大學畢業(yè)生，而且要提交專業(yè)醫(yī)生開具的體檢證明，資助證明，學歷證明。申請人還必須要求6個月以上的實習經(jīng)驗，所以如果申請者想要就讀美國烹飪學院的話就要必須提前1年時間準備。美國烹飪學院對于學生的管理也是非常非常嚴格的，一般學生每天都需要在早晨五點左右起床因為學院早晨統(tǒng)一會在6點10分用早晨。身為美國最好的烹飪學校，學院里面的食堂提供的食物都是非常非常完美的。學生每天都必須整理內(nèi)務(wù)要達到廚師制服沒有一點褶皺。然后7點進入廚房備料，一般課程一現(xiàn)場示范，實踐，還有理論講解。學生一般在晚餐之前都會在學校里面度過。美國烹飪學院的教授的課程不僅只有美式或者歐式風格的料理而且還會有東南亞，中亞，南美風格的食物也都會設(shè)立。而且現(xiàn)在最流行的分子料理也會在美國烹飪學院里可以學到。
