隨著我國對外開放的進一步深入，尤其是在我國成功舉辦北京奧運會和迎接即將到來的2010年上海世博會的大環(huán)境下，國內(nèi)酒店管理行業(yè)已經(jīng)開始意識到高級酒店管理人才的匱乏對酒店業(yè)向高層次發(fā)展的制擎。

長期以來，我國沒有設立酒店管理相關(guān)專業(yè)的獨立大學，酒店管理專業(yè)開設的范圍也較小，層 次普遍不高，主要局限在職高、大專等層面。由此造成我國專業(yè)的酒店管理人才為數(shù)不多，懂英文的國 際化的酒店管理人才更是鳳毛麟角。在如今就業(yè)形勢日趨嚴峻的時下，如何能夠更好地使學生的學業(yè)與 將來的職業(yè)規(guī)劃相吻合，也成為了各大高校專業(yè)設置的新課題。一些高校嘗試與酒店管理專業(yè)比較成熟 的國家的高校合作，通過聯(lián)合培養(yǎng)的方式，為學生搭建了一個學習世界先進酒店管理知識的平臺。比如上海財經(jīng)大學與英國高校合作的愛丁堡特爾福德學院酒店管理專業(yè)項目，就是率先嘗試把酒店管理專業(yè) 與國際接軌，充分利用國外優(yōu)質(zhì)教育資源的典范。酒店管理- 世界公認的朝陽行業(yè)提起酒店管理專業(yè)，大多數(shù)人都會聯(lián)想起酒店服務甚至飯店服務行業(yè)，好像總是比企業(yè)管理、人力 資源管理矮了一頭，似乎是不需要什么高深的學問。其實這大錯而特錯了：酒店管理不僅僅包含酒店服 務，更重要的是它是一個與行業(yè)的標準化、科學化、高效化乃至國際化最為緊密關(guān)聯(lián)的專業(yè)之一。能夠 把先進的酒店管理理念、酒店管理知識運用到實際的酒店管理行業(yè)當中，從知識的層面上講叫學以致用 ，從效應上講，關(guān)系到一個地區(qū)、一個城市乃至一個國家的國際形象的提升，因此，酒店管理行業(yè)已經(jīng) 成為世界公認的朝陽行業(yè)之一。新生事物總是具有更頑強的生命力。雖然酒店管理專業(yè)不是新型專業(yè)，但是具有國際化的視野與管理知識的酒店管理人才，卻是十足的新生代“產(chǎn)品”，必將成為行業(yè)市場競爭中的佼佼者，引領酒店業(yè)走向國際化。