美國(guó)開(kāi)設(shè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士專業(yè)的院校主要有：華盛頓大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、紐約大學(xué)、杜蘭大學(xué)、威斯康星大學(xué)、阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校、康奈爾大學(xué)、伊利諾伊大學(xué)厄本那香檳分校、喬治華盛頓大學(xué)、羅格斯大學(xué)、密歇根大學(xué)安娜堡分校、凱斯西儲(chǔ)大學(xué)、埃默里大學(xué)等。

在美國(guó)大學(xué)中，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)學(xué)涉及生物化學(xué)、分子生物學(xué)及公共衛(wèi)生等領(lǐng)域的知識(shí)，所以也有學(xué)校將營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究生課程定位為多科學(xué)的交叉性課程。材料補(bǔ)充：碩士是一個(gè)介于學(xué)士及博士之間的研究生學(xué)位，擁有碩士學(xué)位者通常象征具有對(duì)其專注、所研究領(lǐng)域的基礎(chǔ)的獨(dú)立的思考能力。在我國(guó)普通碩士研究生分為學(xué)術(shù)型碩士和專業(yè)型碩士（均有全日制和非全日制兩種學(xué)習(xí)形式），主要通過(guò)由各高等院校舉辦的碩士研究生招生考試來(lái)進(jìn)行招生。2017年非全日制研究生誕生，全日制與非全日制開(kāi)始實(shí)行相同的考試招生政策和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，兩者學(xué)歷類型均為普通高等教育（統(tǒng)招學(xué)歷），其學(xué)歷證書及學(xué)位證書具有同等法律地位和相同效力。