國(guó)內(nèi)目前營(yíng)養(yǎng)學(xué)有分為植物營(yíng)養(yǎng)學(xué),臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué),食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)以及其他很多不同的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)。
重點(diǎn)介紹下我最了解的：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（100403） 籠統(tǒng)地說(shuō)這個(gè)專業(yè)也可以叫醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)，大多是歸于醫(yī)學(xué)院下的公共衛(wèi)生學(xué)院，整體上來(lái)說(shuō)在高校的發(fā)展平臺(tái)還是很不錯(cuò)的。07年10月中國(guó)大學(xué)排名顯示，全國(guó)只有四川大學(xué)與哈爾濱醫(yī)科大學(xué)這2所大學(xué)是A++級(jí)。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)排名（06年） 排名 校名 等級(jí) 二級(jí)學(xué)科 一級(jí)學(xué)科 學(xué)科門 1 哈爾濱醫(yī)科大學(xué) A++ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 2 四川大學(xué) A++ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 3 中山大學(xué) A+ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 4 北京大學(xué) A 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 5 復(fù)旦大學(xué) A 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 華中科技大學(xué) B+ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 青島大學(xué) B+ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 南京醫(yī)科大學(xué) B+ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 南昌大學(xué) B+ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué) 山東大學(xué) B+ 100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 100400公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué) 10醫(yī)學(xué)以下大學(xué)也都是有這個(gè)專業(yè)的 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 天津醫(yī)科大學(xué)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 復(fù)旦大學(xué)華東醫(yī)院 上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 同濟(jì)大學(xué)醫(yī)學(xué)院 東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 蘇州大學(xué)放射醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生 南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院 中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 華中科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 武漢大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 中南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生研究所 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院 第四軍醫(yī)大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系 重慶醫(yī)科大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)系 第三軍醫(yī)大學(xué)具體介紹下我們學(xué)校：四川大學(xué)華西公衛(wèi)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)介紹 我們學(xué)校這個(gè)專業(yè)在國(guó)內(nèi)一直排名很靠前，07年剛被評(píng)為***重點(diǎn)學(xué)科，因此還是很熱門的,老師們也都很好很優(yōu)秀（因?yàn)橐恢倍荚诮o我們上課所以接觸比較多），特別是該專業(yè)的黃張兩位教授更是非常有名氣，我09年就是打算考這個(gè)專業(yè)，大家也許還有機(jī)會(huì)做同學(xué)哈~~下面我就談?wù)勎抑赖囊恍┣闆r。首先該專業(yè)目前有5名導(dǎo)師8個(gè)方向，以07年為例分別是：招生年份：2007年 本專業(yè)招收人數(shù)：12 專業(yè)代碼：100403 研究方向 導(dǎo)師 考試科目 復(fù)試 備 注 01營(yíng)養(yǎng)與疾病/人群營(yíng)養(yǎng) 黃承鈺 ①101政治②201英語(yǔ)③306西醫(yī)綜合或705預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué) ☆只招收本科畢業(yè)生預(yù)防醫(yī)學(xué)綜合（衛(wèi)統(tǒng)、毒理、生化） 02食品營(yíng)養(yǎng)保健功能與安全性評(píng)價(jià) 張立實(shí) 同上 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué) 同上 03營(yíng)養(yǎng)與免疫/營(yíng)養(yǎng)與食品毒理 李云 同上 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué) 同上 04公共營(yíng)養(yǎng)與健康 曾果 同上 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué) 同上 05特殊營(yíng)養(yǎng)/食品安全 呂曉華 同上 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué) 同上專業(yè)課參考書(shū)目有：《醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 黃承鈺主編 人衛(wèi) 《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》 吳坤 人衛(wèi) 第五版 《生物化學(xué)》 人衛(wèi) 第六版 特別要注意的是我們學(xué)校是可以選擇考西醫(yī)綜合或者預(yù)防綜合的 再說(shuō)非公衛(wèi)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)這些大學(xué)有（和食品區(qū)別開(kāi)后）：吉林大學(xué)---臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué) 復(fù)旦大學(xué)----植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)山西農(nóng)大--植物營(yíng)養(yǎng)學(xué) 山東大學(xué)--植物營(yíng)養(yǎng)學(xué) 四川大學(xué)--動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué) 浙江大學(xué)---營(yíng)養(yǎng)學(xué) 揚(yáng)州大學(xué)--營(yíng)養(yǎng)學(xué). 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)。。。 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)。。 福建農(nóng)林大學(xué)。。 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 廣西大學(xué)。。 貴州大學(xué) 。。 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)。。。 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)。。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。。 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)。。。 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 武漢大學(xué)。。 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 。。 西北農(nóng)林科技大學(xué) 。。 西南農(nóng)業(yè)大學(xué)。。 揚(yáng)州大學(xué)。。 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) 浙江大學(xué) 。。 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。。 具體的你去看看這些學(xué)校的網(wǎng)站吧~~ 一般來(lái)說(shuō)我個(gè)人覺(jué)得還是醫(yī)學(xué)類的比較好，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)這個(gè)東西畢竟還是和人體打交道。
