酒店管理的專業(yè)課程主要有：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。

另外，酒店管理的主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)主要是酒店崗位職能的服務(wù)與管理實習。該專業(yè)的主要專業(yè)實驗主要包括酒店管理信息化軟件實驗、酒店服務(wù)管理綜合實驗。材料補充：酒店管理主要研究經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務(wù)技能訓(xùn)練，進行酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營等。例如：酒店的客房預(yù)訂、前臺接待、客房服務(wù)，酒店餐廳的服務(wù)與經(jīng)營，酒店發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計，酒店的投資、經(jīng)營與管理等。本專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向主要是在酒店類企業(yè)從事餐飲服務(wù)、前臺接待、客房服務(wù)、大堂經(jīng)理、酒店管理、酒店經(jīng)營等工作。