烹飪在大學(xué)叫烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)。

烹飪與營養(yǎng)教育是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)，該專業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位，修業(yè)年限為四年，專業(yè)代碼是082708T。烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識和技能，進行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。例如：藥膳、營養(yǎng)餐的研發(fā)，菜品營養(yǎng)的合理配比，技校烹飪與營養(yǎng)類專業(yè)的教學(xué)等。材料補充：烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學(xué)習(xí)的課程主要有：《飲食文化概論》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《烹飪化學(xué)》、《餐飲企業(yè)管理》、《中國飲食保健學(xué)》、《實用營養(yǎng)學(xué)》、《管理學(xué)》、《心理學(xué)》、《教育學(xué)》。本專業(yè)的考研方向主要有：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、食品加工與安全、食品科學(xué)、糧食、油脂及植物蛋白工程、食品工程碩士等。