： 隨著中國市場的日益開放，經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域強(qiáng)敵環(huán)伺。過去那種寬松的商業(yè)環(huán)境已不復(fù)存在，跨國資本的強(qiáng)力入侵之下，國內(nèi)企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。競爭壁壘日益降低，迂回空間也日益減小，國內(nèi)企業(yè)慣于使用的迂回戰(zhàn)游擊戰(zhàn)已日益失去戰(zhàn)場，在陣地戰(zhàn)和貼身肉搏的競爭中，比拼的不再僅僅是地方優(yōu)勢和局部優(yōu)勢，而更多的是管理能力、控制能力、戰(zhàn)略部署能力、資金運(yùn)作能力，企業(yè)要立于不敗之地，必須靠實(shí)力說話。已經(jīng)有越來越多的企業(yè)意識(shí)到這一變化，國有企業(yè)改制，民營企業(yè)二次創(chuàng)業(yè)，而外資企業(yè)也嘗試選擇越來越多的方式競爭合作。物競天擇適者生存，商業(yè)環(huán)境的變化終將淘汰那些不再適應(yīng)新時(shí)代的企業(yè)。而企業(yè)要與時(shí)俱進(jìn)，除了學(xué)習(xí)，沒有別的選擇。 【課程特色】● 課程設(shè)置全面 打造商業(yè)通才專題的設(shè)置覆蓋到工商管理的方方面面，適合企業(yè)中、高層領(lǐng)導(dǎo)全面提升自身素質(zhì)的需要?！?集中脫產(chǎn)學(xué)習(xí) 便于消化吸收學(xué)員連續(xù)三個(gè)月置身風(fēng)景優(yōu)美、學(xué)風(fēng)濃郁的清華園，暫時(shí)脫離繁雜事務(wù)的紛擾，便于靜下心來，梳理總結(jié)以往工作，及時(shí)消化吸收所學(xué)的知識(shí)?！?理論聯(lián)系實(shí)際 避免紙上談兵理論講授與案例分析相結(jié)合，既有專家教授，又有企業(yè)界人士，避免坐而論道?！?集聚校友資源 再造職業(yè)生涯實(shí)行班主任帶班制，學(xué)員選出班委會(huì)，真正為大家創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)、交流的環(huán)境。學(xué)員成為清華大學(xué)校友，清華大學(xué)總裁領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)習(xí)俱樂部會(huì)員，長期分享雜志、網(wǎng)站的信息和培訓(xùn)服務(wù)。 【師資力量】本項(xiàng)目的特聘教授主要是來自國內(nèi)著名高校和專業(yè)研究機(jī)構(gòu)的專家、學(xué)者，以及業(yè)內(nèi)的資深人士，此外還有一些杰出的企業(yè)界成功人士?！窘虒W(xué)內(nèi)容】全脫產(chǎn)學(xué)習(xí)三個(gè)月，由資深教授和青年骨干教師共同授課，課程內(nèi)容融合國內(nèi)外先進(jìn)管理理念，精選工商管理核心課程，系統(tǒng)全面又重點(diǎn)突出，被譽(yù)為“精品EMBA”。除此之外，本次特訓(xùn)班將根據(jù)學(xué)員情況進(jìn)行分組，以小組為單位組織有針對性的學(xué)習(xí)討論及企業(yè)參觀，便于企業(yè)家和經(jīng)理人們在學(xué)習(xí)管理知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)建立更廣闊深入的業(yè)內(nèi)人際關(guān)系，形成更良好的人脈資源。

1、課堂學(xué)習(xí) 本課程將以工商管理（EMBA）核心課程為知識(shí)體系，將管理課程劃分為市場營銷管理、人力資源開發(fā)與管理、競爭戰(zhàn)略與企業(yè)的抉擇、非財(cái)務(wù)人員的財(cái)務(wù)管理、法律實(shí)務(wù)與組織行為、生產(chǎn)運(yùn)作與供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目管理實(shí)戰(zhàn)、信息時(shí)代的企業(yè)運(yùn)營、企業(yè)經(jīng)營博弈、中國式領(lǐng)導(dǎo)等十個(gè)專題，每個(gè)專題時(shí)間為五至六天，采取開放式的課堂、模塊化的學(xué)習(xí)方式。除核心課程之外，同時(shí)將學(xué)習(xí)其他一些基礎(chǔ)管理課程、舉辦各類講座、專題案例研討暨答辯、企業(yè)參觀以及結(jié)業(yè)論文答辯等靈活多樣的形式輔助教學(xué)。核心課程：管理經(jīng)濟(jì)學(xué) 中國式性格化領(lǐng)導(dǎo)營銷革命現(xiàn)代企業(yè)管理 宏觀經(jīng)濟(jì)分析實(shí)效營銷組織行為學(xué) 戰(zhàn)略的制定與管理中國傳統(tǒng)文化與管理財(cái)務(wù)報(bào)表分析 經(jīng)營管理者財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理沙盤模擬項(xiàng)目管理 人事構(gòu)建及其核心技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù) 人力資源管理 中國式營銷信息管理

核心課程:操作實(shí)踐方面、組織行為、人力資源方面、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、房地產(chǎn)發(fā)展方面、食品與飲料管理方面、營銷、旅游與戰(zhàn)略方面、設(shè)備管理、計(jì)劃與設(shè)計(jì)方面、管理溝通方面、信息系統(tǒng)方面、法律方面 具體課程為：飯店概論、餐飲服務(wù)概論、服務(wù)運(yùn)營管理、餐廳管理、服務(wù)業(yè)量化分析、組織行為學(xué)與人際關(guān)系、人力資源管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)學(xué)、飯店財(cái)務(wù)管理、烹飪原理與實(shí)踐、服務(wù)業(yè)微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店?duì)I銷管理、戰(zhàn)略管理、飯店發(fā)展與計(jì)劃、飯店設(shè)備操作、管理溝通1、管理溝通Ⅱ、論文研討（第一學(xué)年）、微機(jī)、飯店信息系統(tǒng)、商業(yè)和飯店法規(guī)

酒店管理專業(yè)是管理學(xué)下設(shè)的一個(gè)學(xué)科，除了管理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，還要學(xué)一些與酒店業(yè)相關(guān)的科目，比如質(zhì)量管理、酒店管理軟件、烹飪、禮儀等。 這個(gè)專業(yè)畢業(yè)后根據(jù)你學(xué)的成績和悟性，可以做酒店的中高級(jí)管理人員。每個(gè)大學(xué)都有不同的科目設(shè)置 但有些是必備的：酒店管理，人力資源管理，市場營銷，旅游心理學(xué)，統(tǒng)計(jì)學(xué)，會(huì)計(jì)學(xué)，管理學(xué)，酒店英語，象形體禮儀，交往禮儀都是很輕松的課，而后的大學(xué)英語，高等數(shù)學(xué)，什么社會(huì)學(xué)，形式政策,體育，英語口語等等都是什么專業(yè)都要學(xué)的，我就不多說了

主要課程：

酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。

主干課程：

大學(xué)英語、旅游英語、旅游日語、旅游心理學(xué)、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會(huì)計(jì)、餐飲運(yùn)行與管理、前廳運(yùn)行與管理、客房服務(wù)與管理、形體、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用。

酒店管理是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦，以及2010上海世博會(huì)和越來越多的國際大型活動(dòng)在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也日益增大。

擴(kuò)展資料

就業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：

1、各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員。

2、各類旅游公司，旅游管理部門工作人員。

3、各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作。

4、各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作。

5、各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

參考資料來源：百度百科-酒店管理