課程 1旅游學概論，2 海外案源市場概論、3 旅游英語、4 旅游管理學，5 涉外法規(guī)、6 國際禮儀、7 國際酒店管理實務(wù)、8 國際酒店餐館管理、9 國際酒店房務(wù)管理、10 國際酒店康樂設(shè)施管理、11 國際酒店人力資源管理、12國際酒店財務(wù)管理等。

在國外修完酒店管理副學士學位課程(Associate Degree Hotel Administration)或酒店工商管理學士學位課程(Bachelor Business Administration Hospitality Management)主要課程酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。