我是學(xué)化學(xué)工程與工藝的，其實(shí)本科階段基本上都是合并了的，研究生階段才細(xì)分。通常我們就稱作化工，這個(gè)專業(yè)是很有前途的：第一，化工很好就業(yè)，我是攀枝花學(xué)院的，我們的化工偏向于無機(jī)化工，主要學(xué)習(xí)化工原理、反應(yīng)工程、化學(xué)工藝學(xué)、釩鈦工藝學(xué)，來招人的公司都說化工的不用面試，一個(gè)班的全招，上次云南新立有色金屬冶煉公司（中外合資、國(guó)有控股）來招我們專業(yè)的，實(shí)習(xí)工資開低了，我們都不去面試，第二天馬上就提高待遇了，還是沒什么人去。總之，非常好就業(yè)，尤其是在攀枝花，出來時(shí)實(shí)習(xí)工資1700左右，上了兩三年就高了。第二，化工是一門過程學(xué)，學(xué)的是過程工程，學(xué)好了化工，在其他方面也很受用。懂化工的人，一般各個(gè)行業(yè)都懂點(diǎn)，比如我，學(xué)的化工，但是我從事環(huán)境影響評(píng)價(jià)，同樣做得好。當(dāng)然，化工的工作環(huán)境差點(diǎn)，但是也只是開始，慢慢就好了。至于你說的差別，其實(shí)要根據(jù)各個(gè)學(xué)校的培養(yǎng)計(jì)劃來，不能單單看他們的概念，最好的辦法是打電話去你要報(bào)考的學(xué)校問，你就問分別學(xué)些什么課程，然后自己體會(huì)其中的差別。

其實(shí)他們的差別很難講，從招生對(duì)象，學(xué)習(xí)內(nèi)容到專業(yè)知識(shí)，基本全部相同，根本看不出什么差別，可以把二者都廣泛的稱為化工，就連就業(yè)也沒有什么區(qū)別的，工程的人可以做的事，工藝的一樣可以做，反之亦然。這是本人作為一個(gè)本科化學(xué)工程與工藝、研究生化學(xué)工藝專業(yè)的學(xué)生對(duì)二者的理解，僅供參考。

現(xiàn)在的大學(xué)本科都把這兩個(gè)專業(yè)合并了，具體來說的話：工程就是解決動(dòng)力學(xué)和熱力學(xué)問題，比如廠房、設(shè)備、裝置對(duì)化學(xué)反應(yīng)的影響，所以化學(xué)工程多數(shù)研究反應(yīng)器，精餾塔，攪拌機(jī)等裝置問題。有點(diǎn)像硬件設(shè)施。工藝則是配方、配比、反應(yīng)時(shí)間、溫度、壓力等等，比較軟件的東西?；瘜W(xué)工程——是研究化學(xué)相關(guān)領(lǐng)域“共性”的理論，如化工熱力學(xué)\動(dòng)力學(xué)\流體力學(xué)\單元操作等等,具有一般普遍的適用性；化學(xué)工藝——是研究化學(xué)相關(guān)領(lǐng)域“個(gè)性”的理論，如煤工業(yè)\鹽工業(yè)\無機(jī)工業(yè)\硅酸鹽工業(yè)\精細(xì)化工品,具有特殊的應(yīng)用性.一個(gè)網(wǎng)友的個(gè)人理解這樣提到: 工程是注重理論；工藝是側(cè)重實(shí)際.