國內(nèi)大學(xué)基本沒有酒店管理專業(yè)，旅游管理有酒店管理的成分。就算有單獨的酒店管理專業(yè)，基本是屬于坑爹的。學(xué)酒店管理還是建議出國讀，瑞士和美國都不錯，尤其是瑞士，例如洛桑，格里昂等學(xué)校

國內(nèi)正規(guī)高校中，一般是沒有單獨開設(shè)酒店管理專業(yè)。因為酒店管理專業(yè)在國家招生目錄中沒有單獨成類，更多的是劃歸為旅游管理專業(yè)中的酒店管理方向。國內(nèi)開設(shè)酒店管理專業(yè)的高校多半是知名大學(xué)的獨立學(xué)院或者是職業(yè)技術(shù)類以及成人類學(xué)校開設(shè)的類似職業(yè)教育的專業(yè)培訓(xùn)，很多還是選擇了中外合作辦學(xué)的模式，學(xué)費十分高昂，并且在在學(xué)歷證書上這一塊不是很過硬。不過話說回來，酒店管理本身就是實踐性很強的專業(yè)，也不一定非要在乎學(xué)歷。如果你在高中的成績中等偏下，性格開朗，交際能力強，那么選擇酒店管理是一個不錯的選擇。 眾多備選高考志愿中，酒店管理亦或旅游管理（酒店管理方向）一直不為廣大考生和家長所充分認(rèn)識，很多考生和家長將酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的未來職業(yè)方向與酒店前臺服務(wù)，客房經(jīng)理等劃上等號。在這里我們給廣大考生和家長全面分析該專業(yè)的發(fā)展空間和就業(yè)趨勢。隨著全球化趨勢的進(jìn)一步深化，中國的已經(jīng)成為了世界最大的旅游輸入國，特別是2008年奧運會的舉辦，中國的旅游市場進(jìn)一步拓寬了自身的服務(wù)領(lǐng)域，如何解決大量涌入的外國游客和港奧臺游客的吃、住、行也就成了又一個新的問題。雖然中國已經(jīng)是世界第一旅游輸出大國，且坐擁最大的國內(nèi)旅游市場，但旅游管理和酒店管理人才卻非常欠缺，根據(jù)最新的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，09年中國在該領(lǐng)域大約有近200萬的人才缺口。此外，中國旅游市場的擴大帶來了越來越多國際酒店集團會進(jìn)駐中國，同時為了應(yīng)對國際化的競爭壓力，國內(nèi)酒店集團也會加快在全國范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)擴展，酒店業(yè)高端人才的競爭將進(jìn)入白熱化。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家。而現(xiàn)有的酒店管理人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。在未來幾年中，由于越來越多的國際大型活動，如上海世博會，廣西東博會的舉辦，中國酒店管理人才需求量會進(jìn)一步加大，如何“搶”到高學(xué)歷的酒店管理人才成為各大酒店集團面臨的主要問題，通過對國內(nèi)主流的招聘網(wǎng)站進(jìn)行分析，我們發(fā)現(xiàn)目前酒店專業(yè)人才，特別是中高級管理人才奇缺，國際酒店的有經(jīng)驗的管理人員（工作兩年以上）年薪往往達(dá)到幾十萬人民幣，無論是從現(xiàn)實情況還是未來發(fā)展來看，我們認(rèn)為酒店管理專業(yè)都是您在高考志愿填報中可以考慮的一個選擇。酒店管理專業(yè)主要課程包括： 酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理，具體課程安排可能根據(jù)不同的學(xué)校有所不同。 通過課題組的調(diào)查和分析，目前酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生普遍上需要具備以下的能力：第一，熟悉酒店服務(wù)主要理念，了解現(xiàn)代酒店管理以及相關(guān)行業(yè)發(fā)展趨勢；第二，熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識，能夠應(yīng)對各種部門的要求；第三，熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，能夠處理相關(guān)問題的投訴；第四，具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力；第五，熟練的計算機操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。院校推薦：由于該專業(yè)就業(yè)方向往往集中在大型的國際酒店，因此對外語的要求比較高，同時為了能夠讓學(xué)生們進(jìn)一步接觸國際當(dāng)前酒店管理的知識和理念，很多院校都采取了和國外院校合作辦學(xué)的形式進(jìn)行學(xué)生培養(yǎng)和課程講授。 舉例列舉兩個酒店管理專業(yè)的招生學(xué)校在廣西區(qū)內(nèi)，桂林旅游高等專業(yè)學(xué)校開設(shè)有相關(guān)的專業(yè)和課程。為了加強酒店管理方面人才培養(yǎng)的力度，該學(xué)校于2007年成立了國際教育中心，在該中心設(shè)立了旅游管理（酒店管理方向）專業(yè)，并于加拿大喬治.布朗學(xué)院合作，聯(lián)合培養(yǎng)專門的酒店管理人材，學(xué)生畢業(yè)后將獲得桂林旅專的大專文憑與喬治布朗學(xué)院的?？谱C書，同時可以赴加拿大進(jìn)行專業(yè)的實習(xí)。華南師范大學(xué)中澳旅游與酒店管理學(xué)院華南師范大學(xué)旅游管理系作為該合作項目的具體教學(xué)管理單位，目前博士學(xué)位教師占專任教師總數(shù)的66%，具有高級職稱的教師占專任教師總數(shù)的52%，在人才培養(yǎng)目標(biāo)定位上，一直堅持以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為主，研究型人才培養(yǎng)為輔，政、校、企“三位一體”拓展旅游人才培養(yǎng)的新思路，在教學(xué)中尤其注重專業(yè)理論與實踐經(jīng)驗并重，目前已建立6個旅游企業(yè)實踐基地（中國大酒店等），同粵海集團簽訂了互為人才培訓(xùn)基地和實習(xí)基地的合作協(xié)議，同時正在籌建3個實驗室。澳大利亞旅游與酒店管理學(xué)院（Australian Institute of Tourism and Hospitality，以下簡稱AITH），是最早的由澳大利亞聯(lián)邦政府主管部門、澳洲教育部批準(zhǔn)，澳大利亞目前規(guī)模最大的專門從事旅游業(yè)與酒店高級管理人才教育與培訓(xùn)的學(xué)院之一。學(xué)院1993年在西澳的首府佩斯首創(chuàng)，可頒發(fā)澳洲大專學(xué)歷，并開設(shè)澳洲多所大學(xué)本科聯(lián)讀課程。學(xué)院連續(xù)三年被澳大利亞旅游業(yè)培訓(xùn)管理委員會評為“最佳職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院”稱號。本項目受到了澳州政府的大力支持，澳大利亞聯(lián)邦前總理霍克先生曾于2001年8月親率澳大利亞政府代表團赴華推廣學(xué)院中國項目。與此同時，中國政府也給予了AITH中國項目熱情支持。自2002年以來，學(xué)院與華南師范大學(xué)、成都理工大學(xué)、隨州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海行建職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校簽訂了合作辦學(xué)協(xié)議，所有合作項目均獲得中方學(xué)校所在省（直轄市）教育廳批準(zhǔn)。專業(yè) 收費標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)制 計劃招生人數(shù)國際酒店管理28000元/年 3年40