因?yàn)榫频旯芾碜⒅貙?shí)踐的特殊性,我分別從研究和實(shí)踐兩個(gè)方面來(lái)說(shuō)酒店管理的院校,來(lái)分析。
首先,從研究來(lái)說(shuō),上面說(shuō)的中山大學(xué)肯定是能排得上號(hào)。中大從本科到博士都有,看一個(gè)院校旅游研究搞得怎么樣首先要看有沒(méi)有博士點(diǎn),目前有旅游博士點(diǎn)的院校網(wǎng)上都能查到,在此不贅述。但博士點(diǎn)里面比較偏重酒店的,比如:華僑大學(xué),云南大學(xué),等等。還有幾個(gè)學(xué)校雖然沒(méi)有博士點(diǎn),但旅游包括酒店都做的很好:比如北二外,北二外的谷慧敏是國(guó)內(nèi)研究酒店的第一人,但北二外旅游沒(méi)有博士點(diǎn)。國(guó)內(nèi)一些知名的學(xué)者領(lǐng)導(dǎo),比如國(guó)家旅游局局長(zhǎng)杜江和中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌都是出自北二外,所以雖然沒(méi)有博點(diǎn),但不小覷。實(shí)踐方面國(guó)內(nèi)幾個(gè)職業(yè)院校做的很好,北方的話有青島酒店管理學(xué)院,南方有上海旅專,桂林旅專,等等。尤其是桂林旅專,現(xiàn)在已經(jīng)成功的生成了本科。這個(gè)專業(yè)不是說(shuō)好的學(xué)校就一定專業(yè)教的好。酒店管理是很吃經(jīng)驗(yàn)的,還是要找知名的導(dǎo)師跟著學(xué)習(xí),而且酒店管理這個(gè)專業(yè)的??普娴牟灰欢ū缺究撇?。如果有條件的話,還是建議出國(guó),國(guó)外很多學(xué)校的酒店管理是一流的,而且未來(lái)的發(fā)展也會(huì)比在國(guó)內(nèi)要強(qiáng)得太多太多。