[專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)] 以市場需求為導(dǎo)向，針對生物技術(shù)行業(yè)崗位群的需求，培養(yǎng)與社會主義現(xiàn)代化相適應(yīng)的，掌握本專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論和專門知識，具有從事本專業(yè)實際工作的綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)，從事生產(chǎn)、經(jīng)營及技術(shù)管理的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
[專業(yè)培養(yǎng)要求] 掌握生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)所需要的基本理論、專業(yè)知識和初步的社會創(chuàng)業(yè)知識，具備從事本專業(yè)工作的基本能力和基本技能，具有從事本專業(yè)實際工作的綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)，從事生產(chǎn)、經(jīng)營及技術(shù)管理的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。[主干學(xué)科] 化學(xué)、生物化學(xué)、生物化工產(chǎn)品分析、酶工程。[主要課程] 生物化學(xué)、微生物學(xué)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、生物工程概論、電工技術(shù)、生物化工產(chǎn)品分析、微生物育種技術(shù)、酶制劑生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵工廠設(shè)計。[主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)] 化學(xué)實驗基本操作技能訓(xùn)練、化學(xué)分析檢驗工技能訓(xùn)練與考工、認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、微生物培菌考工、食品檢驗考工、畢業(yè)實踐等。[就業(yè)趨向] 從事工業(yè)發(fā)酵、食品、煙草、環(huán)保、酶制劑、生化制藥、生物化工、飼料加工等行業(yè)的生產(chǎn)操作、工藝設(shè)計、產(chǎn)品分析與檢驗、質(zhì)量控制、技術(shù)管理、市場營銷、新產(chǎn)品開發(fā)及新技術(shù)應(yīng)用等工作。
