化學（含應用化學） 培養(yǎng)具有系統(tǒng)而豐厚的化學基礎(chǔ)理論知識、優(yōu)良的試驗設(shè)計與操作技能，較高的科學素養(yǎng)和從事科學研究能力的專門人才。

本專業(yè)下設(shè)有機化學、無機化學、分析化學和物理化學4個專業(yè)方向，并擁有4個碩士點、1個博士點和1個博士后流動站。分別開展物理有機化學、大環(huán)化學、藥物合成、配位化學、無機材料、催化動力學、電動學、近代分離技術(shù)和儀器分析等領(lǐng)域的教學與科學研究工作。本專業(yè)按照“理科基礎(chǔ)科學研究和教學人才培養(yǎng)基地” 模式，培養(yǎng)少而精、高層次的科學研究與教學人才。實行單獨編班、單獨上課、進行重點傾斜和培養(yǎng)，并采用先進的教學管理制度和激勵措施，使優(yōu)秀人才脫穎而出。在推薦免試研究生、提前進入碩士研究生階段學習方面，享有優(yōu)惠待遇。主要課程：無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、結(jié)構(gòu)化學、高等數(shù)學、近代儀器分析、計算機及程序設(shè)計等。 培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、知識面寬，具有系統(tǒng)的化學基礎(chǔ)理論知識，良好的試驗、開發(fā)研究、工藝設(shè)計技能，優(yōu)良的科學素養(yǎng)和科技、生產(chǎn)管理才能的復合型人才。下設(shè)精細化學品合成和質(zhì)量檢測工程兩個專業(yè)方向，分別開展工業(yè)催化劑、香精香料、電極過程及電極材料、化學材料、日用化工、化學制藥、食品化學、檢測技術(shù)等方面的教學和科學研究。主要課程：無機化學、有機化學、分析化學、物理化學、化工原理、計算機及程序設(shè)計、精細化學品合成、化工儀表及自動化等。鄭州大學化學與分子工程學院現(xiàn)有有機化學、無機化學、物理化學、分析化學、工業(yè)催化、應用化學、藥物化學、環(huán)境科學、藥物分析九個碩士授權(quán)點；化學一級博士學位授權(quán)點(含有機化學、無機化學、分析化學、物理化學