營(yíng)養(yǎng)配餐是中國(guó)普通高等學(xué)校專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)，基本修業(yè)年限為三年。

本專(zhuān)業(yè)主要研究食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品加工管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配；根據(jù)不同需求對(duì)食品進(jìn)行元素提取加工；食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析等。專(zhuān)業(yè)課程有中外烹飪概論、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐基礎(chǔ)、食療養(yǎng)生、食品質(zhì)量管理等。材料補(bǔ)充：營(yíng)養(yǎng)配餐專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景主要是在餐飲類(lèi)企事業(yè)單位從事食品加工管理、膳食咨詢(xún)指導(dǎo)、食品營(yíng)養(yǎng)分析、營(yíng)養(yǎng)餐制作、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)、食品質(zhì)量安全管理等工作。營(yíng)養(yǎng)配餐員就業(yè)方向包括：健身會(huì)所、美容院、家政公司、院校、幼兒園、廠(chǎng)礦機(jī)關(guān)單位、民航、鐵路、醫(yī)院、養(yǎng)老院、保健品公司、醫(yī)藥公司、快餐公司、餐館、酒樓、各類(lèi)食品、飲料公司等。