食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)要學(xué)習(xí)的課程主要有：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)概論、生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品法規(guī)與監(jiān)督、公共營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、膳食營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)技術(shù)、食品安全技術(shù)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)等。

食品營(yíng)養(yǎng)與健康是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專業(yè)，基本修業(yè)年限為四年，畢業(yè)后授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。該專業(yè)主要系統(tǒng)闡述食品營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)理論和實(shí)際應(yīng)用的知識(shí)與方法，解決食品安全、保障人群健康。材料補(bǔ)充：食品營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)就業(yè)方向簡(jiǎn)介如下：

1、省市各級(jí)疾控中心、各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門。

2、各級(jí)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科。

3、各類學(xué)校的預(yù)防醫(yī)學(xué)類相關(guān)教學(xué)部門。

4、大型國(guó)外獨(dú)資及合資的營(yíng)養(yǎng)及食品企業(yè)及公司。

5、省市各級(jí)檢測(cè)中心。

6、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作。

7、到食品、生物、制藥、健康、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)管理工作。

8、從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。