隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)逐漸融入世界經(jīng)濟(jì)大格局，洛桑酒店管理學(xué)院也將目光投向中國(guó)這個(gè)旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展迅速的東方古國(guó)，并于四年前開(kāi)始與中國(guó)旅游界合作，培訓(xùn)中國(guó)酒店業(yè)的中、高級(jí)管理人員。

四年來(lái)已經(jīng)先后接受了340余位中國(guó)的酒店總經(jīng)理或高級(jí)管理人員到學(xué)院進(jìn)行短期培訓(xùn)。學(xué)院還與上海錦江集團(tuán)國(guó)際管理公司達(dá)成合作協(xié)議，按照計(jì)劃每年派專家到該公司所屬的培訓(xùn)中心授課。近幾年，特別是在前任董事長(zhǎng)吉達(dá)女士和現(xiàn)任董事長(zhǎng)托里亞尼先生任職期間，雙方的合作項(xiàng)目與規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，并產(chǎn)生了良好的效果，使學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。去年10月，托里亞尼先生應(yīng)國(guó)家旅游局有關(guān)部門(mén)的邀請(qǐng)來(lái)華訪問(wèn)，并參加了在?？谂e辦的中外酒店國(guó)際論壇。參觀、訪問(wèn)了京滬兩地的一些高星級(jí)酒店后，他提出了多學(xué)科、多層次、高素質(zhì)的、廣泛的合作培訓(xùn)構(gòu)想。特別是在提供酒店管理咨詢與培養(yǎng)酒店職業(yè)經(jīng)理人員方面，他表示愿與中方進(jìn)行全方位的合作。托里亞尼先生還對(duì)陪同他的該校中國(guó)顧問(wèn)、駐華代表張祖望先生說(shuō)，我要運(yùn)用學(xué)院遍布全世界的5000余位校友，特別是香港地區(qū)的校友的力量，加強(qiáng)中國(guó)酒店業(yè)的國(guó)際交流，提高中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的整體水平。他還表示，回國(guó)后，他一定要爭(zhēng)取瑞士聯(lián)邦政府的支持，進(jìn)一步加強(qiáng)與中國(guó)的合作。在洛桑學(xué)習(xí)期間前，我專門(mén)采訪了洛桑酒店管理學(xué)院國(guó)際交流委員會(huì)***海德先生和學(xué)院對(duì)外部主任迪恩先生，就學(xué)院對(duì)中國(guó)市場(chǎng)及中國(guó)學(xué)員的看法、學(xué)院接受學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)院與中國(guó)的合作前景等問(wèn)題進(jìn)行了一次愉快的交流。談到與中國(guó)合作辦酒店經(jīng)理人員培訓(xùn)班，海德先生說(shuō)，對(duì)洛桑酒店管理學(xué)院來(lái)說(shuō)，毫無(wú)疑問(wèn)，中國(guó)是現(xiàn)在最大的市場(chǎng)，是學(xué)校發(fā)展規(guī)劃中很重要的一部分。舉辦培訓(xùn)班對(duì)中國(guó)服務(wù)業(yè)從業(yè)人員水平的提高有重要意義。但是，學(xué)院對(duì)中國(guó)酒店從業(yè)人員的培養(yǎng)是著眼于長(zhǎng)期的學(xué)術(shù)交流，而不是把它當(dāng)作一個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)。與其他酒店學(xué)校最重要的區(qū)別在于，我們的學(xué)院是非盈利性的社會(huì)公益機(jī)構(gòu)。因此，學(xué)院與中國(guó)的聯(lián)系是通過(guò)我校的中國(guó)顧問(wèn)張祖望先生和我們的中方合作伙伴———康輝旅行社有限責(zé)任公司。同時(shí)，我們還與中國(guó)酒店業(yè)的行業(yè)協(xié)會(huì)、酒店集團(tuán)公司進(jìn)行多方面的合作。學(xué)院從來(lái)不在中國(guó)設(shè)立招生點(diǎn)或委托什么公司招生。在中國(guó)，任何冠以“洛桑”的酒店咨詢或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)均與洛桑酒店管理學(xué)院沒(méi)有絲毫關(guān)系。（這一歷史隨著2014年底洛桑寶豐酒店管理咨詢（北京）有限公司在京成立而改寫(xiě)，洛桑寶豐酒店管理咨詢（北京）有限公司，英文為L(zhǎng)ausanne Hospitality Consulting (Beijing) Limited是Lausanne Hospitality Consulting 在中國(guó)成立的第一家分公司，也是洛桑酒店管理學(xué)院和瑞士酒店協(xié)會(huì)在全球的唯一知識(shí)產(chǎn)權(quán)代表機(jī)構(gòu)。）至于中國(guó)酒店業(yè)的現(xiàn)狀和前景，海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國(guó)正在發(fā)生著巨大的變化，加入WTO和舉辦奧運(yùn)會(huì)這兩大因素使中國(guó)日益開(kāi)放、變化、發(fā)展?，F(xiàn)在中國(guó)酒店業(yè)的硬件不使人擔(dān)心，使人擔(dān)心的是軟件。因?yàn)榻窈髱啄昵巴袊?guó)的客人是見(jiàn)過(guò)世面的，能否為他們提供使其滿意的服務(wù)十分關(guān)鍵。中國(guó)的酒店從業(yè)人員應(yīng)該認(rèn)識(shí)到當(dāng)今國(guó)際社會(huì)新的競(jìng)爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是針對(duì)五星級(jí)酒店。旅游業(yè)的發(fā)展需要二、三星級(jí)酒店的服務(wù)員、出租車司機(jī)等群體都能為客人提供標(biāo)準(zhǔn)的、好的服務(wù)，而不是只有五星級(jí)酒店才有這樣的服務(wù)質(zhì)量。海德先生認(rèn)為，現(xiàn)在中國(guó)有一些著名的工科學(xué)府，但還沒(méi)有像洛桑酒店管理學(xué)院這樣的世界級(jí)的酒店教育院校。中國(guó)至少需要一至兩所這樣的學(xué)府。建立這樣的學(xué)府一是教育要有吸引力，二是政府要重視，要給予支持。他說(shuō)，有資料顯示，酒店中有60%的問(wèn)題是由于工作人員缺乏培訓(xùn)造成的。酒店業(yè)不同于IT業(yè)，IT業(yè)中，機(jī)器即是一切。而酒店業(yè)中，人是最重要的因素。人的因素加上好的服務(wù)，才能使一個(gè)好的酒店建筑變成一個(gè)好的酒店，這就是人性化因素在服務(wù)業(yè)中的重要作用的體現(xiàn)。這一切，需要好的、不間斷的培訓(xùn)來(lái)實(shí)現(xiàn)。海德先生對(duì)到學(xué)院進(jìn)修的中國(guó)學(xué)員有很深的印象，中國(guó)學(xué)員豐富的職業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)的積極探索他頗為贊許。海德先生說(shuō)，針對(duì)中國(guó)學(xué)員的時(shí)間、特點(diǎn)和需求，學(xué)院為學(xué)員提供的是一種非常專業(yè)的、熟悉性、了解性的教育，課程設(shè)計(jì)定位為讓學(xué)員盡可能多地了解國(guó)際先進(jìn)的酒店管理現(xiàn)狀，了解洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式。力求在短時(shí)間內(nèi)，給予學(xué)員一種理念和氛圍。理論與實(shí)踐相結(jié)合的“洛桑模式”是洛桑酒店管理學(xué)院首創(chuàng)，因此，學(xué)院十分重視學(xué)生的專業(yè)背景和素質(zhì)。學(xué)院的招生簡(jiǎn)章明確要求：申請(qǐng)入學(xué)者一要有中學(xué)畢業(yè)證書(shū)，二要有在酒店或餐館連續(xù)工作一年的證明（在申請(qǐng)人親屬開(kāi)辦的酒店或餐館實(shí)習(xí)的證明無(wú)效）。相對(duì)于一般外國(guó)大學(xué)的寬進(jìn)嚴(yán)出，洛桑酒店管理學(xué)院是嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出。入學(xué)新生的質(zhì)量和畢業(yè)生的質(zhì)量同樣有保證。那么，洛桑酒店管理學(xué)院接受中國(guó)學(xué)生時(shí)有什么標(biāo)準(zhǔn)呢？迪恩先生介紹說(shuō)，除上述兩個(gè)條件外，學(xué)生還需具備托福成績(jī)550分以上的英語(yǔ)成績(jī)。因?yàn)閲?guó)際服務(wù)業(yè)通用語(yǔ)言是英語(yǔ)，因此，學(xué)生最好具備良好的英語(yǔ)教育背景，至少有非常好的英語(yǔ)或法語(yǔ)水平?！奥迳ＤＪ健钡膹V泛影響使得瑞士旅游教育，特別是酒店管理的教育和培訓(xùn)在中國(guó)具有很高的知名度。瑞士旅游酒店教育背景的含金量也越來(lái)越高。國(guó)際酒店業(yè)著名的IHMA職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)通常會(huì)對(duì)洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生“開(kāi)綠燈”。無(wú)怪乎人們把EHL（洛桑酒店管理學(xué)院的簡(jiǎn)稱）畢業(yè)證書(shū)視為“金派司”。因此，近幾年有許多中國(guó)年輕學(xué)子及他們的家長(zhǎng)不惜巨資前往瑞士學(xué)習(xí)酒店管理。但由于許多人對(duì)瑞士的教育制度、辦學(xué)規(guī)則不甚了解，致使一些資質(zhì)不好的私人酒店學(xué)校和國(guó)內(nèi)、外的非法中介鉆了空子。2000年以來(lái)，陸續(xù)有中國(guó)學(xué)生在瑞士學(xué)校受騙的消息見(jiàn)諸報(bào)端。對(duì)此，海德先生特別指出，確實(shí)有些學(xué)校正在敗壞瑞士的酒店學(xué)校的名聲。而名譽(yù)和聲譽(yù)對(duì)洛桑酒店管理學(xué)院是最重要的。現(xiàn)在，洛桑酒店管理學(xué)院內(nèi)有來(lái)自71個(gè)國(guó)家和地區(qū)的學(xué)生。學(xué)院的營(yíng)銷策略是不打廣告，不賣(mài)學(xué)位，而是通過(guò)嚴(yán)格的測(cè)試，使學(xué)生達(dá)到校方的要求。他認(rèn)為，中國(guó)很大，年輕人很熱情，有很多優(yōu)秀的人才，但需要引導(dǎo)。所以，學(xué)院鼓勵(lì)中國(guó)學(xué)生到洛桑酒店管理學(xué)院進(jìn)行高層次的學(xué)習(xí)，而不是最基本的學(xué)習(xí)。他還強(qiáng)調(diào)，今后，學(xué)院將進(jìn)一步加強(qiáng)與中國(guó)的合作。這種合作將以人力、師資、學(xué)術(shù)的交流為主要形式。2008年，中瑞酒店管理學(xué)院成立，地點(diǎn)位于中國(guó)首都北京，加入了瑞士洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)術(shù)認(rèn)證體系，成為其在全球的八所學(xué)術(shù)認(rèn)證學(xué)校之一。2014年底，洛桑寶豐酒店管理咨詢（北京）有限公司在京成立，英文名為L(zhǎng)ausanne Hospitality Consulting (Beijing) Limited正式，辦公室位于北京朝陽(yáng)區(qū)財(cái)富金融中心26層。2014年，揚(yáng)州中瑞酒店職業(yè)學(xué)院成立，地點(diǎn)位于江蘇省揚(yáng)州市，是?？茖哟卧谀戏降母叩冉逃龑W(xué)府。