是一個(gè)外來詞Chocolate的譯音，它主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí)，在樹干上會(huì)開花結(jié)果)，它的起源甚早，始于墨西哥極盛一時(shí)的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 (Montezuma)，當(dāng)時(shí)是崇拜巧克力的社會(huì)，喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中，打起泡沫，并以黃金杯子每天喝50CC，是屬于宮廷成員的飲料，它的學(xué)名Theobroma有「眾神的飲料」之意，被視為貴重的強(qiáng)心、利尿的藥劑，它對(duì)胃液中的蛋白質(zhì)分解酵素具有活化性的作用，可幫助消化。 最早出現(xiàn)的巧克力，起源于墨西哥地區(qū)古代印第安人的一種含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探險(xiǎn)家科爾特斯帶回西班牙，獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的國(guó)王，使歐洲人視它為迷藥，掀起一股狂潮。后來大約在16世紀(jì)，西班牙人讓巧克力“甜”起來，他們將可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜飲料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人別出心裁，在上述飲料中再摻入一些牛奶，這才完成了現(xiàn)代巧克力創(chuàng)制的全過程。不久之后，有人想到，將液體巧克力加以脫水濃縮成一塊塊便于攜帶和保存的巧克力糖。1828年，由荷蘭的萬·豪頓(Van Houten)想到將其脂肪除去2/3，做成容易飲用的可可亞。傳奇色彩1519年，以西班牙著名探險(xiǎn)家科爾特斯為首的探險(xiǎn)隊(duì)進(jìn)入墨西哥腹地。旅途艱辛，隊(duì)伍歷經(jīng)千辛萬苦，到達(dá)了一個(gè)高原。隊(duì)員們個(gè)個(gè)累得腰酸背疼、筋疲力盡，一個(gè)個(gè)橫七豎八地躺在地上，不想動(dòng)彈。科爾特斯很著急，前方的路還很長(zhǎng)呢，隊(duì)員們都累成這樣了，這可怎么辦呢？ 正在這時(shí)，從山下走來一隊(duì)印第安人。友善的印第安人見科爾特斯他們一個(gè)個(gè)無精打采，立刻打開行囊，從中取出幾?？煽啥?，將其碾成粉末狀，然后加水煮沸，之后又在沸騰的可可水中放入樹汁和胡椒粉。頓時(shí)一股濃郁的芳香在空中彌漫開來。 印第安人把那黑乎乎的水端給科爾特斯他們?？茽柼厮箛L了一口，“哎呀，又苦又辣，真難喝！”但是，考慮到要尊重印第安人的禮節(jié)，科爾特斯和隊(duì)員們還是勉強(qiáng)喝了兩口。 沒想到，才過了一會(huì)兒功夫，探險(xiǎn)隊(duì)員們好像被施了魔法一樣，體力得到了恢復(fù)！驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人打聽可可水的配方，印第安人將配方如實(shí)相告，并得意地說：“這可是神仙飲料?。　?1528年，科爾特斯回到西班牙，向國(guó)王敬獻(xiàn)了這種由可可做成的神仙飲料，只是，考慮到西班牙人的飲食特點(diǎn)，聰明的科爾特斯用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。 “這飲料真不錯(cuò)！”國(guó)王喝了連聲叫好，并因此封科爾特斯為爵士。 從那以后，可可飲料風(fēng)靡了整個(gè)西班牙。一位名叫拉思科的商人，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)可可飲料而發(fā)了大財(cái)。 一天，拉思科在煮飲料時(shí)突發(fā)奇想：調(diào)制這種飲料，每次都要煮，實(shí)在太麻煩了！要是能將它做成固體食品，吃的時(shí)候取一小塊，用水一沖就能吃，或者直接放入嘴里就能吃，那該多好?。?于是，拉思科開始了反復(fù)的試驗(yàn)。最終，他采用濃縮、烘干等辦法，成功地生產(chǎn)出了固體狀的可可飲料。由于可可飲料是從墨西哥傳來的，在墨西哥土語里，它叫“巧克拉托魯”，因此，拉思科將他的固體狀可可飲料叫做“巧克力特”。 拉思科發(fā)明的巧克力特，是巧克力的第一代。 西班牙人是很會(huì)保密的。他們嚴(yán)格保密可可飲料的配方，對(duì)巧克力特的配方也守口如瓶。直到200年以后的1763年，一位英國(guó)商人才成功地獲得了配方，將巧克力特引進(jìn)到英國(guó)。英國(guó)生產(chǎn)商根據(jù)本國(guó)人的口味，在原料里增加了牛奶和奶酪，于是，“奶油巧克力”誕生了。 奶油巧克力，是巧克力的第二代。 當(dāng)時(shí)，巧克力的味道雖說不錯(cuò)，但和現(xiàn)在的口感無法相比。這是因?yàn)?，可可粉中含有油脂，無法與水、牛奶等融為一體，因此巧克力的口感很不爽滑。直到1829年，荷蘭科學(xué)家萬·豪頓發(fā)明了可可豆脫脂技術(shù)，才使巧克力的色香味臻于完美。 經(jīng)過脫脂處理后生產(chǎn)出來的巧克力，爽滑細(xì)膩，口感極佳，是巧克力的第三代，也就是我們現(xiàn)在所享用的。 來，拿起一塊巧克力，細(xì)細(xì)品味它的醇美濃香吧！巧克力的作用“心情好煩啊！我的巧克力呢？” 很多的朋友常常問我為什么你總是吃巧克力？你真得那么愛吃嗎？是的我很愛吃巧克力，我不知道為什么巧克力對(duì)我來說有一種很特別的作用，它可以緩解我的情緒。每當(dāng)我心情不好的時(shí)候我都會(huì)吃巧克力。把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)的品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實(shí)巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的因素。所以巧克力成了我生活必不可少的東西。 其實(shí)巧克力的作用還很多的，巧克力還有止痛的作用，尤其是對(duì)女孩子。很靈的哦！當(dāng)然還是分人啦，什么都不是對(duì)每個(gè)人的。 巧克力還有減肥的作用哦！很驚訝嗎？呵呵，你是不是要問巧克力怎么可能減肥呢？它不是增肥的食物嗎？巧克力吃多了當(dāng)然就變成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于減肥的。不相信的話可以試試哦！當(dāng)然還是那句話，不一定適用于所有的人。 巧克力的作用還很多，但是現(xiàn)在對(duì)我最見效的就是這3種了，所以拿來和大家一起分享一下啦。其它的作用你們可以自己去發(fā)現(xiàn)哦！ 巧克力藥理知識(shí)巧克力含有超過300種已知的化學(xué)物質(zhì)?？茖W(xué)家們上百年來對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)行逐一分析與實(shí)驗(yàn)，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對(duì)人體惟妙惟肖的藥理作用。 巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士 巧克力含有豐富的多源苯酚復(fù)合物，這種復(fù)合物對(duì)脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中氧化或積聚起相當(dāng)大的阻止作用。 心臟病的主要病癥冠心病通常是由于脂肪類物質(zhì)LDL（低濃度脂蛋白）在人體血脈中氧化并形成障礙物而引起心血管阻塞。 巧克力的苯酚復(fù)合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強(qiáng)有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動(dòng)的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對(duì)人體血管保持血液暢通起著重要作用。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已證明在水果，蔬菜，紅酒及茶葉等植物性食品中均含有此類天然的抗氧化苯酚復(fù)合物。 草莓堪稱水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓還高出八倍。 50克（一兩）巧克力與150克（三兩）上等紅酒所含抗氧化物基本一致。 實(shí)驗(yàn)證明來自： Andrew Waterhouse, 加利福尼亞大學(xué) 葡萄栽培與釀制研究專家 Penny Kris-Etherton, 賓西維利亞大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授 Carl Keen, 加利福尼亞大學(xué)內(nèi)服藥研究院，營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授 Cesar Fraga, 布宜諾斯艾利斯大學(xué)配藥與生物化學(xué)學(xué)院，物理化學(xué)教授 吃巧克力的常識(shí)吃黑巧克力還是牛奶巧克力好？ 黑巧克力即純巧克力和牛奶巧克力口味不同。兩者的區(qū)別是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的鹽分少（12微克對(duì)84微克）、糖分多（64克對(duì)55克）。真正會(huì)吃巧克力的人都只喜歡黑巧克力。有些巧克力美食家還定期聚會(huì)以專門品嘗各種名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一樣，根據(jù)可可豆產(chǎn)地的不同和研制方法的差異，黑巧克力也有很多很出名的品種。 巧克力會(huì)讓人發(fā)胖嗎？ 只有食用巧克力過量才會(huì)使人發(fā)胖。從所釋放的熱量上看，根本不用擔(dān)心巧克力會(huì)有讓人發(fā)胖的危險(xiǎn)。一整板的巧克力（100克）所含的熱量，并不比一份麥當(dāng)勞炸土豆條（200克）所含的熱量多。有些廠家建議人們吃淡巧克力，這些淡巧克力所含的脂肪要多于純巧克力。事實(shí)上淡巧克力主要是減少了含糖量（用甜味物質(zhì)來替代糖）。從絕對(duì)數(shù)值上看，淡巧克力所含的熱量?jī)H比普通巧克力所含的熱量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，實(shí)際上只有擔(dān)心糖尿病的時(shí)候才會(huì)去專門去食用淡巧克力。 如果我吃了過多的巧克力都有什么危害？ 這對(duì)你的肝臟沒有任何危害，多吃巧克力絕對(duì)不會(huì)影響到人的肝臟。巧克力吃多了只會(huì)出現(xiàn)消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會(huì)造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會(huì)引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。 我為什么喜歡吃巧克力？ 因?yàn)榍煽肆哂幸种茟n郁、使人產(chǎn)生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有豐富的苯乙胺，一種能對(duì)人的情緒調(diào)節(jié)發(fā)揮重要作用的物質(zhì)。很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因?yàn)榍煽肆胸S富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的一次民意調(diào)查顯示，34%的法國(guó)女性和38%的加拿大女性承認(rèn)，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。 上床前吃巧克力好嗎？ 好也不好。在臨睡前吃很多巧克力，這并不是一個(gè)好主意。因?yàn)榫拖窨Х群蜐獠枰粯樱煽肆σ灿信d奮作用，它 會(huì)使睡眠不好的人更加難以入睡。不過，臨上床前吃點(diǎn)巧克力也有它的好處，這是緣于巧克力的性刺激作用。它不但能使人產(chǎn)生欣快感，打通各種阻塞，而且它含有可可堿和咖啡因，這是兩個(gè)重要的精神興奮物質(zhì)。巧克力能喚起人的身體感官，提高精神興奮點(diǎn)，它不但能像咖啡和濃茶那樣使人精力充沛，而且巧克力會(huì)使人更加性感嫵媚。 巧克力吃多了真的也會(huì)使人頭疼嗎？ 是的。因?yàn)榍煽肆湍汤液图t酒一樣含有酪胺，這是一種活性酸，它也是引起頭疼的主要原因之一。這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生能收縮血管的激素，而血管又在不停地?cái)U(kuò)張以抵抗這種收縮，這就產(chǎn)生了煩人的頭疼。同樣如果你患有月經(jīng)期綜合征的話——這是1／3至1／2的育齡婦女的常見病，建議你還是少吃巧克力。人們已經(jīng)注意到，盡管巧克力會(huì)讓人產(chǎn)生短暫的欣快感，但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。 我吃巧克力上癮嗎？ 也許吧。人們已經(jīng)注意到，在女性月經(jīng)期綜合征期間、在季節(jié)變化而使人意志消沉的時(shí)候、或在感情破裂的關(guān)口，人們更喜歡吃巧克力，日消費(fèi)量甚至達(dá)到500克。據(jù)統(tǒng)計(jì)，平均每個(gè)法國(guó)人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希臘人吃了2.84公斤巧克力，英國(guó)人吃了8.59公斤。世界上消費(fèi)巧克力最多的是德國(guó)人，平均每個(gè)德國(guó)人每年吃了10.12公斤巧克力。盡情地吃吧，反正也不會(huì)得肝臟疾病。

心臟病飲食禁忌 含鐵過量對(duì)心臟不利 (文章來源:新華社北京) 專電美國(guó)科學(xué)家最近的研究表明，含有過量鐵的食物容易使人患心臟病。 荷蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)一種基因發(fā)生變異時(shí)，心臟病發(fā)病的可能性增加一倍。而這種基因與一種血色素癥有關(guān)，這種病會(huì)導(dǎo)致患者從食物中攝取過量的鐵。一般人體內(nèi)含有2到4克鐵，而患這種血色素癥的患者體內(nèi)鐵含量高達(dá)20克。在美國(guó)，平均每3000人中就有一人患有此癥。 高脂早餐易誘發(fā)心臟病 (文章來源:四川日?qǐng)?bào))□蒲昭和 “早餐要吃好”是較為流行的觀點(diǎn)。最近，荷蘭科學(xué)家提出，早餐攝入較多的脂肪可能誘發(fā)心臟病，因?yàn)樗械闹径际菒盒缘摹?荷蘭瓦格尼根大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，吃什么樣的脂肪油，是動(dòng)物油還是植物油，倒沒有什么關(guān)系。起決定作用的是量。因?yàn)槭澄镏械母咧竞繒?huì)造成凝血因子VⅡA上升，從而導(dǎo)致凝血酶急劇升高，酶在引起產(chǎn)生梗死的血小塊時(shí)起催化劑作用。 科研人員把91名年老的婦女分成兩組進(jìn)行測(cè)試。第一組在驗(yàn)血前吃一頓豐盛的早餐，脂肪含量達(dá)50％。這時(shí)，她們血液中的VⅡA的含量大提高。另一組則只吃酸奶、水果和麥片等低脂肪的食物。結(jié)果，她們的VⅡA含量在早餐后明顯比以前低。 研究人員在去年曾經(jīng)做過類似的實(shí)驗(yàn)：受試者分別進(jìn)食4種早餐，每種早餐都由脂肪提供50％熱量，但所含脂肪酸的種類各不相同，其中包括高度飽和的動(dòng)物脂肪、硬脂酸、亞油酸及亞麻酸。早餐物品包括小圓面包、人造黃油、火腿和糕點(diǎn)及橘汁等。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：所有脂肪都使凝血因子升高，脂肪的種類不造成任何差異。 心臟病患者不宜過量補(bǔ)鈣 (文章來源:文摘報(bào)) 大量科研證實(shí)，人們?nèi)粘ｏ嬍持腥扁}導(dǎo)致高血壓，故許多臨床醫(yī)生都倡導(dǎo)心血管病患者宜高鈣飲食。然而，美國(guó)斯坦福大學(xué)的克盧克辛教授等人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者補(bǔ)鈣過量可引起猝死。 克盧克辛教授指出，美國(guó)每年有20萬致命性心臟病發(fā)作病人，主要由于心臟缺血，二氧化碳濃度突然升高，造成鈣離子大量流入心肌細(xì)胞內(nèi)，發(fā)生鈣沉積而猝死。有學(xué)者指出有猝死預(yù)兆的心臟病患者，應(yīng)長(zhǎng)期服用小劑量的鈣拮抗劑以減少猝死的發(fā)生。因此，高血壓、冠心病等心血管病患者宜在?？漆t(yī)生指導(dǎo)下，合理攝取鈣或服用鈣劑來達(dá)到降血壓的目的。（《上海家庭報(bào)》99．8．25江鳴文） 吸煙也能引起心血管疾病 (文章來源:北京青年報(bào))■文／肖拜云 眾所周知，吸煙可能引發(fā)肺癌，但您可能不知道，吸煙也會(huì)危害心血管。它會(huì)引發(fā)以下心血管疾?。?動(dòng)脈硬化 前瞻性追蹤尸檢研究和回顧性吸煙調(diào)查尸檢研究表明：吸煙與動(dòng)脈粥樣硬化有著相當(dāng)密切的關(guān)系。吸煙能促進(jìn)動(dòng)脈壁粥樣斑塊的形成和使之加劇。有人研究了吸煙與心肌內(nèi)小動(dòng)脈損傷的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)其動(dòng)脈壁病變、纖維化增厚、粥樣化、鈣化、玻璃樣增厚與吸煙密切相關(guān)。世界衛(wèi)生組織指出，吸煙與營(yíng)養(yǎng)過度的雙重作用對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展有肯定的作用，且腦力勞動(dòng)者比體力勞動(dòng)者更為明顯。 冠心病 吸煙是冠心病的3個(gè)獨(dú)立因素之一。大量的研究證明，不管其他危險(xiǎn)因素存在與否，吸煙能獨(dú)立起作用。美國(guó)冠心病死亡率的30％歸咎于吸煙，吸煙者冠心病死亡率比非吸煙者高70％。吸煙與冠心病死亡率之間存在著明顯的劑量———效應(yīng)關(guān)系，一般吸煙年數(shù)越多，冠心病總死亡率越大。 腦血管疾病 煙霧中的尼古丁、一氧化碳可引起腦動(dòng)脈硬化、血管腔狹窄，而且一氧化碳使血氧含量降低，造成腦細(xì)胞缺氧及功能減退。美國(guó)腫瘤協(xié)會(huì)的研究表明，腦血管病死亡率的比值吸煙者高于非吸煙者，戒煙后中風(fēng)死亡率很快降到非吸煙者水平。 外周血管粥樣硬化性疾病 吸煙是外周動(dòng)脈粥樣硬化性閉塞性疾病最強(qiáng)烈的誘發(fā)因素。吸煙損傷肝細(xì)胞功能、導(dǎo)致高血脂癥，產(chǎn)生外周血管疾病。調(diào)查表明，吸煙患者的臨床表現(xiàn)比非吸煙者早出現(xiàn)8—10年。戒煙對(duì)外周動(dòng)脈閉塞性疾病的影響是間接的，逐漸戒煙者外周血管疾病的危險(xiǎn)也逐漸接近于非吸煙者。 低脂飲食對(duì)冠心病不利 (文章來源:生活時(shí)報(bào))韓揚(yáng) 一些冠心病患者認(rèn)為飲食要低脂肪低膽固醇，因此不敢吃肉類和雞蛋、牛奶，甚至連植物油都很少吃，以致身體日漸消瘦。由此造成人的血紅蛋白很低，供應(yīng)心肌的冠狀動(dòng)脈血液帶氧量減少，引起心肌缺血。在這種狀態(tài)下，只有靠加快血液循環(huán)來補(bǔ)償。加大血液循環(huán)自然會(huì)加大心臟的工作量，由此形成惡性循環(huán)。重度貧血對(duì)心臟健康的人也可導(dǎo)致貧血性心臟病，對(duì)于冠心病患者危害更大。因此，冠心病人過分強(qiáng)調(diào)低脂肪低膽固醇飲食，是不正確的。 ========================================== 高血壓和心臟病患者的飲食要求是什么？ 高血壓病和心臟病患者的飲食調(diào)養(yǎng)，要根據(jù)具體情況而定，一般來說，應(yīng)注意以下問題： （1）控制食鹽量食鹽的主要成分為氯和鈉。如鈉鹽攝入過多，在某些內(nèi)分泌素的作用下，能引起小動(dòng)脈痙攣，使血壓 升高。同時(shí)，鈉鹽還有吸收水分的作用，如果食入鈉鹽過量，體內(nèi)水分儲(chǔ)留，就會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。因此，每日飲食中鈉鹽供應(yīng)量以低于3克為宜；咸菜、榨菜、醬豆腐等過咸的食品以少吃、不吃為佳。 （2）控制熱能供應(yīng)量高血壓和心臟病患者應(yīng)多食用含熱量低的食物。因總熱能過高時(shí)，血清膽固醇通常升高。如患者體重過重，應(yīng)節(jié)制飲食。 （3）限制脂肪量和膽固醇量每日膳食中，盡量避免食用含動(dòng)物性脂肪及膽固醇較高的食物，如動(dòng)物油脂、肥肉、肝、 腎、腦、肺、蛋黃、魚子等。以食用植物油及豆制品為宜。但植物油也不可過多，因過多的植物油也會(huì)促使患者肥胖。 （4）忌食刺激性食物飲食中盡量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣調(diào)味品，嚴(yán)禁吸煙、飲酒，去掉喝濃茶、濃咖啡等不良 嗜好。 （5）多吃新鮮蔬菜和水果常吃一些新鮮蔬菜、瓜果、豆芽、海帶、紫菜、木耳等食物，有防止血管硬化的作用。經(jīng)常食 用芹菜、草莽、西紅柿等食物，可降低血壓。心臟病患者宜多食山渣、金櫻子、草萄果等水果。 ====================================== 風(fēng)濕性心臟病要忌的飲食因素 (1)禁止食用苦寒及辛辣食物：風(fēng)心病病人多屬心脾陽氣不足，如過食苦寒食品，會(huì)損傷人體陽氣，加重病情。此外，因辣椒、芥末等食品，能使心跳加快，增加心臟負(fù)擔(dān)。且這類食品能導(dǎo)致大便秘結(jié)，因排便困難過于用力，可加重心臟負(fù)擔(dān)，甚至發(fā)生不測(cè)。(2)嚴(yán)格控制食鹽攝入量：嚴(yán)格控制食鹽的用量，對(duì)各種用鹽腌制的食品量也應(yīng)嚴(yán)格限制，以免造成體內(nèi)水鈉潴留，加重心臟的負(fù)擔(dān)。 (3)戒除煙酒、濃茶和咖啡：因?yàn)橄銦熢谌紵龝r(shí)，可以產(chǎn)生大量的一氧化碳，當(dāng)一氧化碳吸入體內(nèi)后，可以導(dǎo)致全身血管收縮，并可與血中的血紅蛋白結(jié)合，使其輸送氧氣的功能下降，造成心肌缺血缺氧，對(duì)心臟不利。而酒、濃茶、咖啡等興奮刺激性飲料，可使血壓升高，神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增強(qiáng)，導(dǎo)致心率加快，甚至誘發(fā)心律紊亂，從而加重心臟負(fù)擔(dān)，使心肌瓣膜功能受到損害。所以，風(fēng)心病人應(yīng)禁煙及興奮刺激性飲料。

芒果,葡萄,蘋果.蘋果可是水果之王,就算不好吃，也要經(jīng)常吃吃,比藥總好吃,我心臟也不好，不過沒你女友那么嚴(yán)重.海鮮也是必須的,畢竟她是年輕的心肌缺損者,心臟是蛋白質(zhì)組成，所以要補(bǔ)給她高檔的蛋白質(zhì)食物.比如牡蠣,黃魚,貝殼類的，就算是最便宜的紫菜或蝦也是好的,如果有條件可以多吃點(diǎn)海魚.多喝牛奶,建議"光明"的,胃不是很好的話，煮熱了喝.還可以服用高麗人參,心肌不好，最好就是高麗人參。就是價(jià)錢貴.如果把參和桂圓一起煮那么就更好了.心臟不好的人,忌油膩,但是又不能失去高蛋白,所以烹飪的時(shí)候要注意湯水,盡量弄成湯,爽口和鮮美就可以了，切不可油膩,如果有條件可以選用橄欖油烹飪.最普通的食物可以選用雞蛋,干果可以是栗子和花生.少吃垃圾食物,因?yàn)榉栏瘎?duì)心臟是很不好的.今天只能說到這些,你那么關(guān)心她,她會(huì)好起來的.

最重要是均衡 最重要的是蛋白質(zhì)，但沒有碳水化合物的參與，蛋白質(zhì)也合不成肌肉。維生素和礦物質(zhì)也必不可少。充足的膳食纖維可以及時(shí)幫你排除體內(nèi)的廢物。 除了乳清蛋白粉，質(zhì)量最好的蛋白是雞蛋蛋白，再就是牛奶。雞胸肉蛋白高脂肪低，健美的人都喜歡，紅肉也要吃，可以提供鐵質(zhì)和肌酸，牛肉應(yīng)該算是最好的了吧。蔬菜，最好的無疑是花椰菜。