部是

不是素的，算葷的

理論上來說不是，但佛家把它看做還未形成的生命來當(dāng)作素食

我記得看過星云大師對(duì)這一部分的開示，非常的方便！大意是這樣的：有弟子問星云大師：吃雞蛋算是素食嗎？星云大師是這樣回答的：我們吃素食是為了倡導(dǎo)不殺生，那雞蛋算不算是生命呢？如果一枚雞蛋，是可以孵化出小雞來的，就是有生命的。現(xiàn)在大規(guī)模在養(yǎng)殖場(chǎng)里養(yǎng)的，可能一生都見不到陽光的，那里出的雞蛋，不大可能會(huì)孵化出生命，所以算做素食。那為什么寺院僧團(tuán)不吃呢？息爭(zhēng)論。因?yàn)殡u蛋有沒有生命，是看不出來的?？偛荒艹灾耙忉屵@是養(yǎng)殖場(chǎng)里來的…… 這樣會(huì)增加懷疑，增加我執(zhí)。有人說總食素對(duì)身體不好，那么大家看看我就會(huì)知道，我一樣活得很健康（大家笑）。星云大師說完這些，一位主持講座的師傅重申說：大師所說，給大家很方便的感覺，是為了讓大家親近佛法，生活中大師精嚴(yán)戒律，對(duì)我們的要求也非常嚴(yán)格的。有視頻大家可以看的。如果有說錯(cuò)或給大家錯(cuò)誤引導(dǎo)的地方，全是我愚笨的原因。以下是轉(zhuǎn)自：時(shí)間：二○○五年十月八日地點(diǎn)：美國(guó)西來大學(xué)遠(yuǎn)距教學(xué)教室主 持 人：星云大師英文翻譯：妙光法師對(duì)象：西來大學(xué)學(xué)生及加拿大滿地可、溫哥華、美國(guó)紐約、圣路易、奧斯汀、休士頓、舊 金山、佛立門、圣地牙哥、巴西、 人間大學(xué)等十余地區(qū)之?dāng)?shù)百名學(xué)生透過網(wǎng)際網(wǎng)路同步上課 --------------------------------------------------------------------------------一、近年來由于大師積極弘揚(yáng)“人間佛教”，現(xiàn)在信仰佛教的人口不斷增加。談到“信仰佛教”，很多人會(huì)聯(lián)想到“吃素”的問題，請(qǐng)問大師，佛教徒一定要吃素嗎？佛教提倡“素食”的意義為何？請(qǐng)大師開示。答：許多人把素食視為信仰佛教的指標(biāo)。其實(shí)，佛教最早從印度傳入中國(guó)時(shí)，并沒有規(guī)定僧人不許食肉。《大般涅盤經(jīng)》里，佛陀言：“食肉者，斷大慈種。”于是后人為了實(shí)踐慈悲精神，而倡導(dǎo)吃素。一直到了南朝，梁武帝出于悲心，制定〈斷酒肉文〉，提倡僧伽全面食素，并鼓勵(lì)在家信眾學(xué)習(xí)，自此，佛教與素食的關(guān)系才更加密切。 素食之所以能流傳是受到中國(guó)儒家思想的影響；儒家主張仁愛、提倡孝道，孟子說：“見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，所以君子遠(yuǎn)庖廚。”此外，父母過世服喪期間，子女布衣蔬食，禁斷酒肉；甚至遇上重大祭典時(shí)，人們也要齋戒沐浴，以示對(duì)神只的敬畏。佛教傳入中國(guó)之后，“戒殺放生”的觀念與儒家“仁愛”思想結(jié)合，也使得素食風(fēng)氣更加興盛。 佛陀時(shí)代，出家弟子過的是托缽乞食的生活，不揀別托缽的對(duì)象，也沒有飲食上的禁忌?，F(xiàn)在的南亞、中南半島一帶如斯里蘭卡、泰國(guó)、緬甸等南傳佛教國(guó)家，仍恪守原始佛教托缽乞食的制度，信徒供養(yǎng)什么就吃什么，豈能選擇吃葷或吃素？西藏地區(qū)由于地處嚴(yán)寒，蔬菜無法生長(zhǎng)，喇嘛們平日也都以牛羊做為主食，更不可能選擇素食，否則生命無法維持，又如何修行學(xué)道呢？現(xiàn)在的日本，佛教雖然很普遍，但是寺廟并不崇尚素食；禪門里有名的六祖惠能大師在獵人群里，吃的也是肉邊菜。所以，學(xué)佛的目的不是只為了吃素，真正的學(xué)佛，“吃”并不是重要的問題，心意清凈才是最重要的。如果滿口的慈悲、仁愛，心里卻充滿著貪、嗔、邪見，就是終日吃素也違背良心?。?記得三十多年前，素食并不普遍，在近十個(gè)鐘頭的南北交通往返途中，用餐成了重要的問題，因此我在 彰化建了福山寺，方便往來的信徒吃飯。如今素食已逐漸成為趨勢(shì)，就全世界來說，不僅中國(guó)佛教徒吃素，有許多非佛教徒的神父、牧師也吃素。尤其近年來西方社會(huì)吃素的人越來越多，不一定都與宗教信仰有關(guān)，大部分是基于衛(wèi)生、健康習(xí)慣的理由而選擇吃素。在印度，所有鐵路餐廳都有提供素食；在美國(guó)，披薩、漢堡原本以肉餡為主材料，現(xiàn)在也有素食材料； 更是到處都可以見到素食餐館。為了回饋十方大眾的成就，佛光山在全球各道場(chǎng)設(shè)立“滴水坊”（取“滴水之恩，涌泉以報(bào)”之意），并與美術(shù)館、書局結(jié)合，除了提供素食餐點(diǎn)，更充實(shí)信眾的心靈世界，也獲得廣大回響。舉凡這些現(xiàn)象，都可以說明素食對(duì)人類具有很大的影響力。 吃葷、吃素是個(gè)人的生活習(xí)慣，有的人以葷食為主，有的人以素食為主，有的人葷、素不計(jì)，但是基于“不斷大悲種”的理念，佛教勸人不要?dú)⑸?，即是為?shí)踐佛陀的慈悲精神。明朝陶周望有首詩(shī)說：“一指納沸湯，渾身驚欲裂。一針刺己肉，遍體如刀割。魚死向人哀，雞死臨刀泣，哀泣各分明，聽者自不識(shí)。”生命很可貴，“山珍海味”是多少生命的犧牲，如果讓它們安全地生存下去，不是一件很美好的事情嗎？我們何必為了自己的口腹之欲而讓動(dòng)物受苦呢？更何況吃飯，也不一定要珍饈美味，所謂“一杯清和茶，勝喝瓊玉漿；一口菜根香，勝嚼酒肉飯”，即使是青菜蘿卜也能飽腹啊！ 學(xué)佛之后若能吃素當(dāng)然最好，倘若因?yàn)榧彝?、工作環(huán)境等等因素不能吃素，可以選擇初一、十五或六齋日吃素，或是選擇肉邊菜、三凈肉。無論是葷食或是素食，最重要的是要帶著一種感恩心、慚愧心來吃。想想，牛一生辛苦地為人類耕田、拉車，甚至死了之后，它的皮、肉還被拿來利用，它如此的把一生都奉獻(xiàn)給人類，難道我們連一點(diǎn)慚愧、感恩的心都沒有嗎？為了自己的貪欲而拆散別人的骨肉已經(jīng)很殘忍，有的人還說我要吃猴腦、活魚二十吃、三十吃，不斷在吃的方法上面研究，似乎有些過分。 有很多人顧忌皈依之后是不是就要吃素，其實(shí)，皈依三寶是信仰的問題，素食是生活的習(xí)慣、生活的觀念，是道德上的問題。佛教提倡素食，用意是讓發(fā)心信佛、學(xué)佛的人都能夠擁有“素心”；心地清凈、善良、簡(jiǎn)樸才是最重要。 --------------------------------------------------------------------------------二、生物學(xué)家為生命所下的定義是：凡經(jīng)歷生長(zhǎng)、繁殖、死亡過程的，都是生命。在此定義下，無論動(dòng)物或是植物，都有生命。既然植物也是生命，為何素食者不吃動(dòng)物，卻吃五谷、蔬果等植物呢？請(qǐng)大師開示。 答：佛教徒吃素主要是為了長(zhǎng)養(yǎng)慈悲心，然而在生物學(xué)的定義：“凡是會(huì)繁殖、死亡、生長(zhǎng)的就是生命?！庇谑怯腥藛枺骸柏i、馬、牛、羊會(huì)繁殖、生長(zhǎng)、死亡，青菜、蘿卜也一樣會(huì)繁殖、生長(zhǎng)、死亡，為什么你們不吃動(dòng)物，只吃植物呢？這樣就是慈悲嗎？”這個(gè)問題也是我年輕時(shí)曾經(jīng)產(chǎn)生的疑問：“吃素！吃素！青菜、蘿卜也有生命，它也要活命，我怎么可以吃它呢？不吃豬馬牛羊，卻吃青菜、蘿卜，實(shí)在是五十步笑一百步，吃素還是不究竟啊！”又有人說，蔬菜之所以能吃，是因?yàn)樗粫?huì)流血，而動(dòng)物會(huì)流血，所以不能吃它。試問蝦、魚、螃蟹不會(huì)流血就可以吃嗎？ 其實(shí)，植物的生長(zhǎng)、繁殖、死亡是物理現(xiàn)象，不是心理現(xiàn)象。佛教徒對(duì)“生命”的定義，不在于表相上是動(dòng)物、是植物的區(qū)別，而在于有無心識(shí)反應(yīng)。例如雞、鴨，你要?dú)⑺鼤?huì)有心識(shí)反應(yīng)，會(huì)恐懼害怕；你吃青菜、蘿卜，它只有物理的反應(yīng)，沒有心識(shí)反應(yīng)。就以一般人都會(huì)有的同情心來說，摘取一片植物的葉子和殺死一只動(dòng)物的心情，畢竟還是不同。 此外，殺害動(dòng)物是斷其命根，一旦死亡就沒有再生的能力，而植物只要再播撒種子，就可以延續(xù)生命，甚至大部分的蔬菜、水果，平時(shí)如果不去采收、修剪枝葉，明年就無法長(zhǎng)得好。所以，佛教里認(rèn)為吃植物比較沒有所謂慈悲與否的問題，但是吃動(dòng)物就有所顧忌了。 佛教徒在吃飯時(shí)要作五種觀想，稱為“五觀想”： 計(jì)功多少，量彼來處；忖己德行，全缺應(yīng)供；防心離過，貪等為宗；正視良藥，為療形枯；為成道業(yè)，應(yīng)受此食。 所謂“吃現(xiàn)成飯，當(dāng)思來處不易；說事后話，唯恐當(dāng)局者迷”。無論素食與否，人們每天能有飯菜吃，是經(jīng)過農(nóng)夫種植、工人碾制、商人販?zhǔn)?，乃至陽光、空氣、水份等因緣所成就。因此，吃飯時(shí)最重要的還是要以一顆感恩心來受食。 --------------------------------------------------------------------------------三、在素食者當(dāng)中，有人認(rèn)為可以食用雞蛋，有人不以為然；有人認(rèn)為牛奶是素的，有人判定為葷的。請(qǐng)問大師，素食者可以食用雞蛋和牛奶嗎？還有，蔥蒜等五辛也是植物，為何也在禁食之列？ 答：素食者吃蔬菜不成問題，那么吃雞蛋可以嗎？其實(shí)，想吃的人，總是會(huì)為自己找理由；說不可以吃的人，認(rèn)為雞蛋可能有生命，為了不斷眾生命，所以不吃。有的人喜歡吃雞蛋，就說：“現(xiàn)在的蛋都是飼料雞所生，沒有生命，所以可以吃?！鄙踔劣行┏黾胰撕贸噪u蛋，也自嘲地說：“內(nèi)無骨頭外無毛，有無生命誰知道，老僧帶你西方去，免在人間受一刀?！彼坪踹@么一想，也就比較能吃得心安理得。 佛教的戒律里，有一條叫做“譏嫌戒”，就是要避免遭人譏諷、嫌疑。偶爾會(huì)有人好意地對(duì)我們說：“現(xiàn)在的菜很貴，吃雞蛋很便宜，吃啦！不要緊啦！現(xiàn)在都是飼料雞生的蛋，沒有生命的。”話雖沒錯(cuò)，但是一個(gè)出家人如果坐飛機(jī)、坐火車的時(shí)候吃雞蛋，逢人就要解釋：“這雞蛋沒有受過精，是沒有生命的。”這不是自找麻煩嗎？所以，修行人為了免于世間的譏嫌，自己應(yīng)該要有原則。 另外，有人會(huì)問：“青菜、蘿卜都可以吃了，為何蔥、蒜、韭菜也是植物，卻不能吃呢？”佛教《楞嚴(yán)經(jīng)》里說：“諸眾生求三摩提，當(dāng)斷世間五種辛食。此五種辛，熟食發(fā)淫，生啖增恚。”中醫(yī)也說：“養(yǎng)體須當(dāng)節(jié)五辛，五辛不節(jié)反傷身?！狈鸾讨v究清心寡欲，雖然蔥、蒜、韭菜也是植物，但是吃了會(huì)助長(zhǎng)心志的混濁、情緒的亢奮，對(duì)修行會(huì)有阻礙。再者，寺廟叢林是一個(gè)清凈的道場(chǎng)，大眾齊聚共修，老蔥、韭菜、青蒜在鍋里一炒，濁氣遍滿十方，聞了會(huì)令人感到不舒服。為了避免用味道侵犯別人、為了避譏嫌，因此佛教徒對(duì)于雞蛋、青蒜、老蔥、韭菜干脆就不吃了。 至于牛奶、乳酪可以吃嗎？乳酪、牛奶沒有五辛的味道，也沒有殺害生命的行為；因?yàn)椴皇菤⑸耘Ｄ?、乳酪是?zhǔn)許吃的。 剛才也提過，有些地方，如西藏、日本、泰國(guó)的佛教徒，因?yàn)榈乩項(xiàng)l件、風(fēng)俗習(xí)慣等關(guān)系，談不上所謂吃素的問題，只有中國(guó)佛教徒受儒家影響，或受根本佛教慈悲觀念影響，覺得應(yīng)該要素食。其實(shí)，“吃”不是很重要，“修心”才是最重要，心能清凈，吃什么并不是很嚴(yán)重的問題。再說，葷食者具有慈悲心腸的很多，素食者也有心地不好的，所以不能以素食、葷食來斷定慈悲與否。 -------節(jié)錄-------供您參考-------