原為凱爾特伊比利亞的薩爾杜巴城。

公元前1世紀(jì)末，成為羅馬屬地，稱凱撒奧古斯塔，后演變?yōu)榘⒗Z薩拉克斯塔和現(xiàn)名。曾是埃布羅河流域主要的商業(yè)和軍事重鎮(zhèn)，也是西班牙最早信奉基督教的城市之一。公元5世紀(jì)先后為日耳曼斯維比人和西哥特人占領(lǐng)。714年被摩爾人奪取。12～15世紀(jì)前期為阿拉貢王國都城，商業(yè)繁榮。獨(dú)立戰(zhàn)爭期間全城市民英勇抗法，參加守城的瑪麗亞·奧古斯廷的英勇事跡在《恰爾德·哈羅爾德游記》中受到英國詩人拜倫的歌頌，被稱為“薩拉戈薩的少女”。戰(zhàn)爭結(jié)束后重建。阿拉貢地區(qū)工業(yè)中心，有汽車、煉油、化學(xué)、水泥、食品等工業(yè)。周圍地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品集散中心。每年l0月，全國貿(mào)易展覽會(huì)在此舉行?，F(xiàn)保存有古羅馬時(shí)期的城墻遺址、橋梁遺跡，不同時(shí)代的教堂、鐘樓、宮殿等。薩爾瓦多大教堂(1119～1520)是西班牙第一座建在清真寺舊址上的教堂，帶有早期羅馬式教堂的痕跡；圣母顯圣大教堂(1681)供奉全西班牙的守護(hù)神——紀(jì)念柱上的圣母，內(nèi)部飾有戈雅的壁畫。每年10月12同，在此舉行皮拉爾圣母節(jié)，展出圣母像所佩帶的飾品及宗教物品。還有西班牙民族風(fēng)格的哥特式交易所、貴族府邸等。薩拉戈薩大學(xué)創(chuàng)建于其中醫(yī)學(xué)院最著名。旅游勝地。