本專業(yè)培養(yǎng)具備寬厚的生命科學(xué)基本理論，較系統(tǒng)地掌握基因工程、遺傳工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、細(xì)胞工程和發(fā)酵工程等生物技術(shù)基本原理和實(shí)驗(yàn)技能，能從事與生物技術(shù)有關(guān)的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級(jí)應(yīng)用性人才。

生物技術(shù)專業(yè)主要課程有：分子生物學(xué)、基因工程原理、遺傳工程學(xué)、酶工程、發(fā)酵工程、現(xiàn)代生物化學(xué)及分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、海洋生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等。畢業(yè)生主要去向：可到生物、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品發(fā)酵等科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校從事教學(xué)科研工作，亦可到各類生物技術(shù)公司或工、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等企業(yè)和行政管理部門從事生物新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、企事業(yè)管理等工作。