土豆電池的工作原理主要是兩個電極一邊是銅，一邊是鋁（鋅，鐵都行）土豆提供化學反應需要的酸液，金屬鋅的化學性質(zhì)比銅活潑，當這兩種金屬同時處在酸液中時，鋅就會失去電子，這些失去的電子沿著導線傳到銅片上，形成電流。 土豆提供反應所需要的酸, 這使得電子從銅到鋅的運動能夠進行，作為電池兩極的銅和鋅分別來自銅釘和鍍鋅釘。每個土豆能產(chǎn)生大約0.5伏特的電壓，電流0.2毫安左右。