本院以增進(jìn)發(fā)展教育學(xué)生觀光、休憩、餐旅及相關(guān)專業(yè)學(xué)術(shù)，以便在21世紀(jì)對于產(chǎn)業(yè)、國家、甚至世界作最佳的服務(wù)。本院亦強(qiáng)調(diào)學(xué)生在工作或事業(yè)上應(yīng)具有責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)精神、高道德標(biāo)準(zhǔn)和全球觀。 觀光學(xué)院下設(shè)觀光事業(yè)學(xué)系，休閑游憩管理學(xué)系，餐旅管理學(xué)系，采「大一大二不分系制」，以院為入學(xué)單位，學(xué)生在大一、大二階段暫時(shí)不分系，修習(xí)校定共同必修科目，及部分院定專業(yè)基礎(chǔ)課程，大二下學(xué)期時(shí)再依學(xué)生整體成績和志愿決定就讀科系。 為增長學(xué)生國際視野，提升學(xué)生英、日、法等外語能力與實(shí)務(wù)運(yùn)作訓(xùn)練，本院學(xué)生必須修習(xí)400個(gè)小時(shí)之實(shí)習(xí)課程，方可畢業(yè)。 專業(yè)課程 共同課程／一、二年級(jí) 旅行業(yè)經(jīng)營學(xué)( 一 ) 、休憩學(xué)概論、餐旅管理、觀光學(xué)概論、日文 ( 一 )( 二 ) 、航空業(yè)務(wù)、航空票務(wù)、休憩資源管理、環(huán)境保育與教育、客房管理、餐館管理、國際觀光發(fā)展概論、觀光英語 ( 一 )( 二 ) 、 觀光事業(yè)、觀光旅游運(yùn)輸、文化觀光、觀光電子商務(wù)、生態(tài)觀光、旅游行銷管理、中國觀光事業(yè)、空勤服務(wù)管理、管理學(xué)、兒童游戲、渡假村管理、休閑運(yùn)動(dòng)、戶外休憩實(shí)務(wù)、人力資源管理、露營地管理、社區(qū)休閑理論與實(shí)務(wù)、消費(fèi)者心理學(xué)、休憩行銷管理、休憩設(shè)施管理、國家公園管理、森林游樂經(jīng)營、組織行為與人際技巧、餐旅服務(wù)、餐旅管理會(huì)計(jì)、旅館開發(fā)與規(guī)劃、咖啡專賣店經(jīng)營與管理、餐旅連鎖、會(huì)議與展覽會(huì)管理、餐飲設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)、餐旅行銷管理、管理溝通、餐飲采購管理。 畢業(yè)出路 本院畢業(yè)學(xué)生除出國深造外，可報(bào)考國內(nèi)餐旅、觀光、休閑游憩、管理等相關(guān)領(lǐng)域之研究所。亦可在國內(nèi)外旅行社、航空公司、游輪公司、鐵路公司、巴士及旅運(yùn)公司、主題游樂園、森林游樂區(qū)、休憩規(guī)劃顧問公司、俱樂部、會(huì)議中心、渡假村、觀光旅館、渡假旅館、商務(wù)旅館等相關(guān)觀光事業(yè)機(jī)構(gòu)從事管理、規(guī)劃、開發(fā)、服務(wù)等相關(guān)工作，或參加高普考，在觀光局、林務(wù)局、國家公園、國家風(fēng)景區(qū)等機(jī)構(gòu)從事相關(guān)工作。

銘傳大學(xué)原名「銘傳女子商業(yè)專科學(xué)?！梗瑸?最早設(shè)立之唯一女子商業(yè)最高學(xué)府，系由創(chuàng)辦人兼校長包德明博士與李創(chuàng)辦人應(yīng)兆博士共同創(chuàng)辦，是后來才升等的，在過往她是以培養(yǎng)女秘書或女會(huì)計(jì)而知名，因此非常著重英語的能力，據(jù)悉除了國文課本以外全部都是英文的。學(xué)校位置靠近 市的士林夜市。她在 所有的大專院?；蛏虒W(xué)科系來比較屬於中上等的因?yàn)闆]有國立大學(xué)的吃香和豐沛的資源。如果以私立學(xué)校算是屬於上等的，畢竟辦學(xué)也很久頗具知名度意思是說成績特好的學(xué)生基本上不會(huì)選這種學(xué)校，但是成績壞的學(xué)生也無法考上這所學(xué)校。