日本營養(yǎng)學(xué)專業(yè)主要學(xué)習(xí)的課程有：營養(yǎng)化學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)生理學(xué)、生物化學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、管理學(xué)原理、烹飪工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)、毒理學(xué)、中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、食品學(xué)、烹飪學(xué)、食品的化學(xué)結(jié)構(gòu)，食品營養(yǎng)成分、分子的機(jī)能、食品的生產(chǎn)加工與儲(chǔ)藏安全、人體解剖、生理學(xué)、病理學(xué)、臨床診斷學(xué)、膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)、特殊人群營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)學(xué)、公共營養(yǎng)學(xué)。

材料補(bǔ)充：