阿德萊德大學(xué)的葡萄種植及釀酒的有關(guān)專業(yè)享有國際聲譽(yù)。

懷特校區(qū)的尖端設(shè)施包括自己的葡萄園和希金博特姆 羅斯沃西葡萄酒科學(xué)實(shí)驗(yàn)室。該專業(yè)結(jié)合葡萄種植及釀酒的有關(guān)課程，可滿足畢業(yè)生從事葡萄種植、釀酒(釀酒師)或相關(guān)行業(yè)(如旅游、招待、食品、飲料行業(yè)等)所需的登記注冊(cè)條件。葡萄種植課程主要是研究葡萄植株及墾殖，包括選址、葡萄園建設(shè)、病蟲害防治、運(yùn)用信息技術(shù)進(jìn)行灌溉和施肥以優(yōu)化葡萄產(chǎn)量及質(zhì)量等。