香精 Parfum 香水 Eau de Parfum淡香水 Eau de Toiette古龍水 Eau de Cologne香水的專業(yè)術(shù)語大都是法語的，這些香水的分類也都是法語。

香水 perfume 香氣 fragrance 聞香紙 perfume-blotter噴霧式香水 atomizer 香水噴瓶 atomizer 化妝香水 toilet water 香水瓶 scent-bottle

[品牌我就不多說了]畢揚（Bijan）歡樂（Joy）第凡內(nèi)（Tiffany）狄娃（Diva）鴉片（Opium）小馬車（Caleche）艾佩芝（Arpege香奈爾5號香水（Chane1 No.5）夏爾美（Shalimar）象牙（I”voire）【香水種類】1.單花型single flower 2.混合花型mix flower 3.植物型plant 5.柑桔型sweet orange 7.森林型 forest8.花香型flower fragrance9.百花型 hundred flowers10.現(xiàn)代型 modern 11.青香型blue odor type12.水果型 fruit1.香精(perfum)2.淡香精(EAU DE PARFUM)3.香水(EAU DE TOILETTE)4.古龍水(Eau de cologne)【香水原料】香脂(Balsam)佛手柑油(Bergamot)橘(Bitter orange)波斯樹脂(Galbanum)茉莉(Jasmine)勞丹脂(Labdanum)薰衣草(Lavender)幽谷百合(Lily of the Valley)沒藥(Myrrh)香鳶尾花油(Orris)廣藿香(Patchouli)玫瑰(Rose)檀香(Sandalwood)零陵香豆(Tonka)樹蘚(Tree Moss)晚香玉(Tuberose)香子蘭(Vanilla)紫羅蘭(Violet)香油樹(Ylang-ylang)原料Raw material 日期date 噴頭 nozzle 前味(Top Note) 中味(Middle Note)和后味(low Note)化妝香水 toilet water噴霧式香水 atomizer

ABSOLUTE(純香) 香花和芳香植物的最純粹和濃縮的提取物，價格相當昂貴，相關(guān)的詞還有CONCRETE(凝香體)。ACCORD(調(diào)協(xié))一系列的香味混合在一起調(diào)和成一款新的香水(就好象在調(diào)色盤上藍色和黃色可以混合成綠色)。 ALDEHYDE(醛) 一組氣味強烈的化合物。多數(shù)是從酒精中提煉出來的，在現(xiàn)代香水業(yè)中運用得很多。它們幫助人們合成某種特定香料的香味。散發(fā)出獨特的氣息，同時可以使香水的氣息加強。這種化合物最早是使用在夏奈爾的五號中的。AMBER(琥珀) 從龍涎香中提煉的香料，在其它的天然香料中也能發(fā)現(xiàn)，比如琥珀香塊(不是在珠寶業(yè)中使用的琥珀寶石)。見東方調(diào)(OPIENTAL)詞條。AROMACHOLOGY(芳香學)香味對人的作用的研究，(比如，香味有安撫和刺激的作用) AROMATHERAPY(芳香療法) 用香油和其它的芳香物質(zhì)做按摩或治療方法。AROMATIC(芳香料)通常說來，是一種有辛香味的植物或香料。更特別的是在香水業(yè)中，它被用來形容一些特定的香料比如熏衣草和迷迭香等主要用在男式香水中的香料。它也可以簡單地被看成是"制造香味"。 ATOMIZER(噴霧器) 用來噴射或者制造氣霧，(有一些已經(jīng)成為收藏者的愛物)。ATTAR(焦油) 也叫香油，或玫瑰香油。是從花特別是玫瑰花中提煉出來的提純物。BALSAM(香脂) 也叫香膠，從某種特定的植物中間提煉出來的厚而粘的膠狀物質(zhì)，氣味像蜜糖一樣甜絲絲的。(比如圖魯膠)。BDELLIUM(樹膠)一種從熱帶的樹上提純的芳香的膠體(比如芳香樹脂)。 BOUQUET(花束) 香水中花香的混合物，也是一種香水的合成方式。CHYPRE(柏香)從羅馬時代和中世紀的意大利就是香水中重要的一個分支?，F(xiàn)在經(jīng)常被看成香水主要的族。在這種香水中，前調(diào)的用料(比如佛手柑)和中調(diào)的花香(比如玫瑰)長被木香和琥珀香的尾調(diào)柔合在一起。(比如橡樹苔，廣藿香，勞丹脂等)。 COFFRET(套盒) 一系列的小瓶香水裝在一個禮盒中間出售。CONCRETE(凝香體)用揮發(fā)性的溶媒提煉出的精華油產(chǎn)品，當被稱為玫瑰蠟的蠟狀物質(zhì)去掉以后，我們就能得到"純香"(見前條)但是香水師們經(jīng)常更喜歡用凝香體制香而不是純香。 CONIFEROUS NOTE(松柏調(diào)) 松樹、云杉、會樹等樹木的香味。COUMARIN(香豆素) 在幾種植物中間能夠找到的物質(zhì)，也可以從煤焦油里面合成，味道好象是新割的干草。DISTILLATION(蒸餾法)從植物中獲得精華油的主要方法，，現(xiàn)在幾乎都是用水蒸氣來代替開水了。油蒸發(fā)出來并重新冷凝以后，漂浮在水面上，就可以收集起來。這種方法在公元8世紀的阿拉伯就開始運用了。 DOUBLE SCENT BOTTLE(雙味瓶)維多利亞時代的中期，有一種特別的香水瓶，兩頭都可以打開，通常一頭是香水而另一頭是嗅鹽。 DRY PERFUME(干香粉)近來發(fā)展的一種新的香水種類，如珍珠粉半是粉狀的細末，涂在皮膚上面會四散而發(fā)出香味。 EARTHY NOTE(泥土調(diào))香水散發(fā)出類似泥土般的氣息，在某種特定的香油中可以發(fā)現(xiàn)它，比如廣藿香和香根。 EAU DE COLOGNE(古龍水) 18到19世紀在古龍地區(qū)發(fā)展出的一個香水品類，現(xiàn)在這個詞的意思是有3%～5%的香油，被濃度70%的酒精稀釋以后得到的混合物。EAU DE PARFUM(濃香水)是"水"中濃度最高的一種，通常是15％～18%的香油，被濃度80%～90%的酒精所稀釋。 EAU DE TOILETTE(淡香水)也被稱為化妝水，原來是在水中得到的香味劑，現(xiàn)在的標準狀況是有4%～8%的香油含量。 EAU FRAICHE (清涼水 ) 和古龍水一樣是極淡的香水，不過酒精的含量比古龍水要高。EXTRACTION(萃取法)也叫浸提法，是用溶媒提煉香油(或浸膏)的一種方法。 EXTRAIT(花凈油) 在柜臺上出售的最純粹的香水。也叫提純香或香精。一般含有15%～30%的香油，酒精的濃度也相當高。香油的比例低于它的香氛都叫"某某水"。FACTICE(油膏)用來展示和做廣告的很大的香水樣品。 FAN STOPPER(扇形瓶蓋) 略呈扇形的香水瓶蓋，可能比香水瓶本身的體積還要大。FIXATIVE(固香劑)也叫固定劑。是香水中的一種成分，可以讓香水的香味持久，也可以讓香水中其它的成分留存得比較久。通常這種成分都是膠體、樹膠和香脂(比如沒藥、白松香等) FLORAL PERFUME(花香香水) 以花香調(diào)占主導地位的香水。FLORIENTAL(花香東方調(diào)) 以花香與東方香調(diào)占主導地位的香水。FOUGERE(馥奇)一種以苔蘚和蕨類的味道為主導的新鮮的香味，多數(shù)用在男式香水里面。也是香水主要的類別之一。 FRAGRANCE BLOTTER(香水試條) 也叫聞香紙或者試香物。紙條上吸香味，可供香水師等人實驗香味。GOURMAND NOTE(食品香味) 也叫食用香味。香水里面包含某種食物的味道，比如水果味和巧克力味道。GREEN NOTE(綠葉調(diào)) 青草和綠色植物的氣息，散發(fā)在香水里面。綠葉調(diào)的香水是香水的主要類別之一。HAIR POWDER(發(fā)粉)一種帶香味的粉末，用在17到18世紀的人們清理假發(fā)的時候。 HESPERIDIC(柑橘香)從柑橘類的果子中得到的香味。 INCENSE(焚香) 用燃燒芳香物質(zhì)的方法來得到香味，常用在宗教禮儀的場合。古代的乳香就是主要的用品，所以現(xiàn)代的焚香和乳香在某種程度上是同義詞。INFUSION(浸提) 亦稱萃取，見萃取法(EXTRACTION)詞條。LIGHT NOTES(清香調(diào))清新、花香味、柑橘味、果味或者含有綠葉香而沒有甜香盒氣味濃烈的動物性香味。 LINEAR FRAGRANCE(線性香水) 一種香水的調(diào)性分類。二十世紀八十年代問世，這種調(diào)性是所有的香水都同時揮發(fā)出香氣而沒有先后次序。MOSSY NOTE (苔蘚調(diào)) 從苔蘚和地衣中間提取的香氣。NEROLI(橙花油) 從苦橘樹的花朵中蒸餾出的精華油。ORIENTAL(東方調(diào))也叫琥珀調(diào)，在香水工業(yè)中這是象征著東方色彩的成分。氣息濃烈。東方調(diào)的香水在香水種類中占相當重要的位置。 POMADE(潤發(fā)脂) 用在頭上的芳香劑。也是用有或者脂肪糅合了精華油支撐的香料。它是一小球固體的芳香物質(zhì)，裝在修飾考究的容器里面，在古代用做放松神經(jīng)和預防病毒。以前曾包含龍涎香的成分。所以英文名的原意是琥珀球的意思。POTPOURRI(混合香料)顧名思義是一些香料的混合體，多數(shù)是干燥處理過的，包括玫瑰花瓣等材料，放在罐子和碗里面使房間氣息芬芳。 RESINOID(香樹脂)一種用苯和酒精清洗過的樹脂。 SACHET(香袋) 裝著干花香料的小袋子，多數(shù)是放在衣服里面使其氣味芳香的?，F(xiàn)在這個名字也用來形容那種塑料的袋子，或者裝液體的容器。SILLAGE(這是法語，念成西雅，意思是痕跡)是一種無形的痕跡，一個撒了香水的人走而留下的淡淡的氣息。 SINGLE NOTE (單一香型)一種特定的花或者植物的香味在這種香型里面得到強調(diào)。 STREWING HERB(彌漫香) 中古的時候用香料植物從房間的地板上拖過，從而使整個房間香氣彌漫。SWEET NOTE(甜香調(diào)) 香水業(yè)中的一種甜蜜蜜的氣息，比如香子蘭的香氣。SYNTHETIC FRAGRANCE(合成香氛)實驗室里對天然的香料的模仿，或者在自然界中不存在的實驗室里制造出來的香味。許多的合成香氛都可以替換天然的材料。比如香葉醇，就代替了玫瑰的香味，但是要便宜得多，并且可以大量得到。在香水師那里，現(xiàn)在有數(shù)千種不同的合成香料可以備用。 TIGELLA(引管) 通常用玻璃等材料制作，探到香水瓶的蓋子下面吸取香水。TOILET WATER(化妝水) 參見淡香水(EAU DE TOILETTE)詞條。UNGUENT(軟膏)一種濃稠的香味劑，常用于將植物香料浸透進動物的脂肪里面去。是古代的一種方法。 VINAIGRTTE(香醋嗅瓶) 一個小小的瓶子，蓋子被刺穿，里面是木頭或者海面的物質(zhì)浸透了香醋，做為嗅瓶使用。香醋嗅瓶在17和18世紀的時候常用，常用銀子等貴重的材料制成，并且裝飾華麗。WASHBALL(浴球) 氣味芳香的或者是有治療作用的球狀香皂，17和18世紀的時候常用來洗手洗臉。 香脂(Balsam) 香脂是能散發(fā)出香味的樹和灌木的樹脂，也叫香膠。在現(xiàn)代香水業(yè)中，常用的有秘魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂，還有安息香料等。它們的形狀為黃色至蒼棕色稍帶粘稠的液體或結(jié)晶體，所散發(fā)出來的香味都有點香草香精的味道。 香檸檬油(Bergamot) 產(chǎn)于意大利，是從香檸檬樹的果皮中提煉的橘子味的香油，愉快、涼爽、芳香的香氣，青香帶甜的果香，有清靈新鮮之感，33%的女用香水用到了這種原料。 苦柑橘(Bitter orange) 這種香油是壓榨果皮得到的，苦柑橘樹也叫畢加萊特橘樹。這種橘樹可以提煉出橙花油、橘花油和果芽油。從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方法提取，其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大約12%的現(xiàn)代香水用到它。 乳香(Frankincense) 是從阿拉伯南部和索馬里地區(qū)生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當重要的香料，至今還在運用。它大約出現(xiàn)在13%的現(xiàn)代香水中。 波斯樹脂(Galbanum) 一種膠狀香料，是從生長于伊朗的茴香類植物中提取的。它的氣味是溫暖、脂般的辛香，混合了綠葉和麝香的味道。 茉莉(Jasmine) 是在香水業(yè)中地位僅次于玫瑰的重要植物。香氣細致而透發(fā)，有清新之感，為鮮韻花香，現(xiàn)代香水中的80%的都要用到它。其品種很多，西班牙茉莉也叫皇家茉莉，是16世紀以來歐洲最常用的品種。一英畝(約0.4公頃)土地的茉莉可產(chǎn)500磅(約0.45公斤)茉莉花，但絕對產(chǎn)量很低(大約0.1%)，因為茉莉花必須在清晨還被朝露覆蓋時采摘，如果被陽光照到，就回失去一些香味，所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。 勞丹脂(Labdanum) 勞丹脂也叫半日花脂，來源于中東一種巖薔薇屬的植物葉子。在香水業(yè)中地位重要，強烈的膏香，稀釋后與龍涎香很相似，而且香味持久，很有價值。在現(xiàn)代香水中可以占到33%的比例。 熏衣草(Lavender) 最常見的香料之一。其花朵提供一種鮮嫩的綠色、清爽花香。法國曾有一段時期每年出產(chǎn)5000噸熏衣草。在英國，現(xiàn)在只有東部的諾福克郡(Norfolk)出產(chǎn)這種香水原料，一公頃熏衣草大約可以出產(chǎn)15磅香油。 檸檬油(Lemon) 檸檬油不僅用在香水里面，也用在調(diào)味品里面，具有濃郁的檸檬鮮果皮香氣，香氣飄逸但不甚留長。約1000個檸檬可以提煉出1磅檸檬油。油是從果皮里面壓榨出來的，亦可水蒸氣蒸餾而得。它被用在很多品質(zhì)優(yōu)良的香水里，多數(shù)是為了使香水的前調(diào)更具有清新感。 幽谷百合(Lily of the Valley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油調(diào)和在一起才能得到，現(xiàn)在也只能通過提純而得到凝結(jié)物，卻不能制成精華油。于是人們用化學合成方法獲得了有史以來最雅致的百合花香味，該化合物被稱為鈴蘭(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成為幽谷百合的替代品。大約14%的現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)香水或多或少用到它。 沒藥(Myrrh) 從沒藥樹上收集的膠狀物質(zhì)，產(chǎn)于阿拉伯、索馬里和埃塞俄比亞等地，很早以前它的重要地位就不只體現(xiàn)在香水上，它還有藥用和防腐的功效。其香味頗似鳳仙花，而且留香持久。沒藥油為淡棕色或淡綠色液體，在現(xiàn)代的香水中用到它的比例大約是7%。 奈若利橙花油(Neroli) 從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方式提取， 奈若利(Neroli)這個名字來源于一位16世紀的意大利王子。見苦柑橘(Bitter orange)詞條。 橡樹苔(Oak moss) 從橡樹、云杉和其它生長在歐洲和北非山區(qū)的樹木上采取。長期儲藏會增加其香味，香味有泥土、木材和麝香的混合氣息，持久性好。約占當今的香料的三分之一。同類型的還有樹蘚。 香鳶尾花油(Orris) 室溫下為淺黃至棕黃色固體，香氣平和留長，是蜜甜香中的雋品，散發(fā)著紫羅蘭般的香味，由儲藏了兩年的鳶尾花的根莖經(jīng)過提煉而成的。其獨特之處是可以使別的香味得到特別的強化。在不少一流的香水中都能找到它。 廣藿香(Patchouli) 來自遠東的薄荷味香料，是植物香料中香味最強烈的一種，通常用于東方調(diào)香水中。其香氣濃而持久，是很好的定香劑。在蒸餾之前，原料要先經(jīng)過干燥和發(fā)酵過程。因為帶樟腦樣的香味非常濃烈，所以香料每次的用量要有嚴格控制。香油中獨特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯，這是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起歐洲人的注意是在19世紀，那時印度商人帶來的披巾上散發(fā)出這種香味，并很快成為時髦的香型?，F(xiàn)在有三分之一的高級香水會用到它。 玫瑰(Rose) 是一種寶貴的香料，屬于香水業(yè)中最重要的植物。被希臘女詩人莎孚(Sappho)稱為"花后"。其品種很多，最早的品種是洋薔薇，或者叫畫師玫瑰，也就是通常所說的五月玫瑰，原來是法國香水的專用玫瑰。保加利亞的喀山拉克(Kazanlak)地區(qū)出產(chǎn)大量的大馬士革玫瑰。還有一些品種在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出來?，F(xiàn)在已經(jīng)可以明確的有17種不同的玫瑰香味，通常情況下，總含有蜜甜香的甜韻香氣，三甜合一，芬芳四溢，屬花油之冠。提煉1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花，純香精的比例更是少而又少，只有0.03%而已。至少有75%的優(yōu)質(zhì)香水用得到玫瑰香油。 檀香(Sandalwood) 檀香油主要從產(chǎn)于印度和印度尼西亞的檀香木屑和枝條中間提取，為黃色略帶粘稠的液體，東方型香氣，以邁索爾(Mysore)地區(qū)出產(chǎn)的最好，亦有產(chǎn)自澳大利亞的檀香油。這種樹是寄生的，根吸附在別的樹上。檀香油是制作香水最值錢和最珍貴的原料，它的留香非常持久，在優(yōu)質(zhì)的香水里面大約有一半會用這種原料作為基礎(chǔ)的香味。 零陵香豆(Tonka) 從安哥斯圖拉苦味樹皮和巴拉圭豆中提取，產(chǎn)于南美洲。當樹皮和豆被香豆素的晶體覆蓋以后，就可以用朗姆酒進行處理，它散發(fā)的氣味很像剛剛割下來的青草。用零陵香豆制成的純香精用在10%的優(yōu)質(zhì)香水里。 樹蘚(Tree Moss) 在美國樹蘚和橡樹苔是一種東西。而在歐洲的香水業(yè)中樹蘚特指一種云杉的蘚衣，提煉物的香味很像某種焦油。常用在馥奇香型的香水中，并且有良好的固香作用。 晚香玉(Tuberose) 俗稱夜來香，它的香味被形容成晚間香花滿園的芬芳氣息，香氣幽雅，這種花提煉出來的香油在20%的優(yōu)質(zhì)香水中可以找到，特別是清幽類型香水。純香精的產(chǎn)量很低，每2600磅這種花朵只能產(chǎn)出7盎司(約28.35克)的香精，所以它比同等重量的黃金還貴。 香子蘭(Vanilla) 香子蘭油是從香子蘭花蔓上的果莢里提煉出來的。原產(chǎn)于墨西哥和美洲的熱帶地區(qū)，提取前要經(jīng)過發(fā)酵。氣味甜蜜辛香，自被考迪(Coty)用于"吸引"(L'AIMANT)之后，其在香水業(yè)中的運用越來越普遍，目前大約四分之一的香水用到它。 香根(Vetiver) 是從亞洲的一種熱帶草本植物庫斯庫斯(Khuskhus)的根莖中蒸餾得來的香油，為棕色至紅棕色粘稠液體，有著泥土的芳香氣息并且隱約有鳶尾草和紫羅蘭的香甜。香氣平和而持久，不僅可作為定香劑，還賦予干甜的木香。香根油出現(xiàn)在36%的優(yōu)質(zhì)香水中。 紫羅蘭(Violet) 在香水中用到的紫羅蘭有兩個品種：維多利亞(Victoria)紫羅蘭和帕瑪(Parma)紫羅蘭，前者質(zhì)量較好，后者則更易生長。香油是從花瓣和葉子中提取的，但是因為成本比較高，現(xiàn)在大多數(shù)的紫羅蘭香味是化學合成的。 香油樹(Ylang-ylang) 在優(yōu)質(zhì)香水中有40%用了香油樹的香油。特別地適用于茉莉、白蘭、晚香玉、鈴蘭、紫羅蘭等花香型香精，在香水香精中用它協(xié)調(diào)整個香氣。這種從樹葉中提取的香油來自東南亞，香氣類似于大花茉莉，但更粗強而留長。開花2周以后，茉莉般的馨香才彌漫開來，這時就要立即將香味采集下來，所以蒸餾往往是在現(xiàn)場進行的。一棵樹一年大約開22磅重的鮮花，而兩磅重的香油差不多要用掉900磅的花朵。金合歡(Acacia farnesiana (L.) Willd)屬豆科。主要分布于福建、 、廣東、廣西、云南一帶，其中，福建漳州地區(qū)最多。取香部位為鮮花。 樹蘭(Aglaia odorata Lour.)又名米仔蘭，屬楝科植物。主要分布在福建、廣東一帶，品種以福建生長的為好。取香部位為花與葉。 當歸(Angelica sinensis (Oliv.) Diels.)屬傘形科。主要分布在陜西、湖北、四川、云南、湖南等省份。取香部位為根和種籽。 芹菜籽(Apium graveolens L.)屬傘形科。廣泛種植于我國南北各地。取香部位為種籽。 歐洲白樺(Betula pendula Roth.) 屬樺木科。主要分布在東北、西北和華北一帶，取香部位為樹皮和樹干。 依蘭(Cananga odorata Hook.f.et.Thoms.forma genuina) 又名依蘭香，屬番荔枝科、卡南加屬植物。60年代初期，我國分別從印度尼西亞、斯里蘭卡、老撾引入依蘭香品種。取香部位為依蘭依蘭鮮花。 芳樟(Cinnamomum camphora var. linaolifera Fujita) 屬樟科植物。廣泛分布于福建、 、浙江、江西、湖南、廣西、貴州等省。取香部位為根、樹干和葉。 肉桂(Cinnamomum cassia Blume)屬樟科植物。主要分布于廣東、廣西一帶。取香部位為樹皮和枝葉。 黃樟(Cinnamomum micranthum Hayata)屬樟科植物。分布于江西、廣東、廣西、四川、貴州、福建一帶。取香部位為根、枝和心木部分。 巖薔薇(Cistus ladaniferus L.)又名賴百當，屬半日花科?，F(xiàn)栽培于江蘇和浙江一帶。取香部位為嫩枝和葉。 桔(Citrus aeliciosa)屬蕓香科。廣泛分布于浙江、福建、湖南、四川、廣東、廣西、云南等省。取香部位主要為果實，桔葉也可利用。 玳玳(Citrus aurantium L. var. amara Engl.) 屬蕓香科。主要栽培在浙江、江蘇、福建和四川等地。取香部位為葉、花、果。 檸檬(Citrus limon (L.) Burm.f.)屬蕓香科。主要分布于四川、廣東、廣西、云南一帶，以四川栽培的尤力克(ureka)品種為最好。取香部位為果實和葉。 甜橙(Citrus sinensis L. Osbeck.)屬蕓香科。主要產(chǎn)于廣東、四川、福建、浙江、湖南等省。主要取香部位為果實的果皮，有時，葉和花也可利用。 柏木(Cupressus funebris Endl.)屬柏科。廣泛分布于貴州、浙江、江西、福建、 、湖南、湖北和四川等省。取香部位為主干心木。 爪哇香茅(Cymbopogon winterianus Jowitt.) 屬禾本科。主要分布于海南和廣東省的雷州半島和廣西南部與云南省。取香部位為地上部分的全草。 檸檬桉(Eucalyptus citriodora W.J.Hooker.)屬桃金娘科。主要分布于廣東、廣西、四川、云南、湖南等省。取香部位為葉。 樹苔(Evernia furfuracea L.Mann) 又名橡苔(Evernia prunastri (L.) Ach)屬松蘿科植物。主要分布于云南地區(qū)，是生長于樹上的苔蘚植物。 梔子(Gardenia jasminoides Ellis.)屬茜草科。分布于浙江、江蘇、四川和廣東一帶。取香部位為鮮花。 八角茴香(Illicium verum Hook.f.)屬木蘭科。主要分布于廣西、廣東、貴州、云南等省。取香部位為干果。 鳶尾 有三種：佛羅倫薩鳶尾(Iris florentine Dykes.)、香根鳶尾(Iris pallida Lam.)、德國鳶尾(Iris germenica L.),均屬鳶尾科。主要分布于浙江、云南一帶。取香部位為根部。 大花茉莉(Jasminum grandiflorum L.)屬木犀科茉莉?qū)?。原產(chǎn)于法國南部、意大利、摩洛哥和埃及等國。我國于1957年引種，現(xiàn)栽培于廣東和福建一帶。取香部位為鮮花。 茉莉(Jasminum sambac (L.) Ait)屬木犀科茉莉?qū)?。廣泛栽培于廣東、廣西、云南、福建、浙江、江蘇等省。取香部位為鮮花。 熏衣草(Lavandula angustifolia Mill.)屬唇形科。50年代由國外引種，現(xiàn)主要栽培于新疆地區(qū)，西安和河南亦有少量栽培。取香部位為花序。 山蒼籽(Litsea cubeba (Lour) Pers (L.citrata Bl)) 屬樟科植物。廣泛分布于湖南、廣西、廣東、福建、浙江、江西、四川、云南、貴州、 等省。取香部位主要為種籽。 靈香草(Lysimachia foenum-graecum Hance)屬報春花科。主要分布于廣西、云南、貴州、四川、湖北等省。取香部位為葉。 薄荷(Mentha haplocalyx Briq)又名亞洲薄荷，屬唇形科。主要產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、江西、四川等地。取香部位為植株上部的莖、葉、花。 留蘭香(Mentha spicata L.) 又名綠薄荷，屬唇形科。主要產(chǎn)于江西、浙江、四川。取香部位為植株上部的莖、葉、花。 白蘭花(Michelia alba DC.)又名白玉蘭，屬木蘭科。廣泛栽培于廣東、福建、廣西、四川、 等地，浙江、蘇州亦有盆栽。取香部位為鮮花、葉。 黃蘭(Michelia champaca L.)屬木蘭科。主要種植于廣東、福建一帶。取香部位為鮮花和葉。 丁香羅勒(Ocimum gratissimum L.,var.suave (Willd.) Hook.f.)屬唇形科。主要分布于廣西、廣東和福建等地。取香部位為花序、葉和嫩莖。 桂花(Osmanthus fragrants Lour.)屬木犀科，品種有丹桂、金桂、銀桂、四季桂等。主要分布在廣西、貴州、湖南、浙江、安徽、江蘇和湖北一帶。取香部位為鮮花，香氣質(zhì)量以金桂、銀桂為佳，丹桂次之。 香葉天竺葵(Pelargonium graveolens L.Her.)又名香葉，屬 牛兒苗科。主要分布于云南和四川省。取香部位為植株上部的莖葉和花序。 胡椒(Piper nigrum L.)屬胡椒科。成熟的胡椒果實稱為黑胡椒。大量栽培于廣東南部和海南省。取香提油的原料為未去皮的黑胡椒。 廣藿香(Pogostemon cablin Benth)屬唇形科植物。主要產(chǎn)于廣東和海南一帶。取香部位為全草(根部除外)。 墨紅(Rosa chinensis Jacq "Crimson Glory"H.T.)屬薔薇科。主要分布于浙江、江蘇一帶，為雜交香水月季類的一個品種。取香部位為鮮花。 重瓣玫瑰(Rosa rugosa var. plena Rehd)屬薔薇科。主要分布于山東、江蘇、河北、甘肅、遼寧、云南、廣東等省。取香部位為鮮花。 檀香(Santalum album L.)屬檀香科是半寄生植物，原產(chǎn)于東印度、西印度和澳大利亞，我國于60年代引入后，現(xiàn)主要栽培于廣東省。取香部位為樹干(心木)。 香榧(Torreya grandis Fort.)又名香榧子，屬紅豆衫科。主要分布于江浙一帶。取香部位為果實。 香莢蘭(Vanilla planifolia Andr.)屬蘭科植物。引種自國外，現(xiàn)主要栽培于云南省西雙版納和海南省。取香部位為香莢蘭的莢果。 巖蘭草(Vetiveria zizanioides (L.) Nash.)又名香根草，屬禾本科。原產(chǎn)于印度、爪哇、海地、留尼汪島，我國在50年代末期引入海南，現(xiàn)廣泛栽培于廣東、福建和浙江一帶。取香部位為根部。 龍涎香(Ambergris)：為抹香鯨吃了墨魚以后的排泄物，一團團地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘，形狀和大小不一。使用前最少要晾吹3年。 麝香(Musk)：是從雄性喜馬拉雅麝鹿身上提取的顆粒狀晶體，囊體約有胡桃大小，提取過程毋需殺害麝鹿。在所有香料品種中，香味最濃烈，針尖大的一點可在相當大的范圍內(nèi)持續(xù)飄香幾周，若在手帕上滴一滴可以留香幾十年。 靈貓香(Civet)：從香貓的香腺體中提取，看起來有點像黃油，埃塞俄比亞、緬甸和泰國都出產(chǎn)這種香貓。 海貍香(Castoreum)：是從海貍的液囊里面提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用，最早的使用者是阿拉伯人。