香港中文大學(xué)藝術(shù)系成立于1957年,初名藝術(shù)專修科,原是新亞書院于農(nóng)圃道時(shí)代創(chuàng)設(shè)的兩年制藝術(shù)課程,后于1959年發(fā)展為四年制本科課程。
1963年香港中文大學(xué)成立,新亞書院為成員書院之一,藝術(shù)系成為香港第一個(gè)提供視覺藝術(shù)專上教育的學(xué)系。 在新亞書院校長錢穆先生和早期各系主任努力下,邀得丁衍庸、張寒碧、周士心等多位名家任教,為藝術(shù)系的學(xué)術(shù)傳統(tǒng)奠下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。七十年代初,藝術(shù)系遷入中文大學(xué)沙田校舍。此后,藝術(shù)系因應(yīng)社會(huì)和大學(xué)整體發(fā)展,在歷屆系主任的帶領(lǐng)下,建立藝術(shù)創(chuàng)作與藝術(shù)史兼?zhèn)涞娜嬲n程,并逐步設(shè)立藝術(shù)史碩士、中國藝術(shù)史哲學(xué)博士、藝術(shù)哲學(xué)碩士(藝術(shù)創(chuàng)作)和藝術(shù)文學(xué)碩士(兼讀)等研究院課程,成為香港培訓(xùn)文化藝術(shù)人才的重鎮(zhèn)