俄羅斯民俗習(xí)慣 俄羅斯優(yōu)美的自然環(huán)境給她的人民提供了很好的休息環(huán)境。

在夏季，空閑時人們常在公園或路邊小憩，或是在郊外燒烤和游泳。當(dāng)假期來臨，他們就去自己的別墅去種種菜，休息休息，是一個極會享受的民族。 俄羅斯極富民族特色的紀(jì)念品--木娃娃（瑪特廖什卡）。它幾乎是俄羅斯傳統(tǒng)工藝品的象征。 茶炊是俄國人日常生活中不可缺少的一部分，它是溫馨家庭的獨特象征和支柱。 俄羅斯有獨特的飲食習(xí)慣。一日三餐，早餐比較簡單，面包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養(yǎng)，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習(xí)慣，菜的順序不能顛倒。 俄羅斯人善飲伏特加酒。面包和鹽則是他們用來招待貴賓的。 在冰天雪地，腳蹬長統(tǒng)靴，腿穿單絲襪，身著超短裙，外套一件銀狐或蘭狐段大衣，是莫斯科冬天一景。不過莫斯科的風(fēng)硬，必須帶帽子。 俄羅斯人很注重儀表，很愛干凈，衣著整潔。出門旅行總要帶熨斗。參加晚會、觀看演出，俄羅斯人習(xí)慣穿晚禮服，尤其是看芭蕾舞劇，顯得特別高貴。 俄羅斯人特別喜歡花。逢年過節(jié)或是去朋友那里作客都要買花，家中還種一些。他們也特別愛小動物，象貓、狗等。 俄羅斯人用面包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。面包在當(dāng)時代表著富裕和地位。一般將面包放在鋪有精致刺繡方巾的托盤上。由主人獻給尊貴的客人。客人先對面包示以親吻，然后掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。 俄羅斯人喜喝紅茶加糖、蜂蜜或果醬。俄羅斯的飲茶文化淵遠(yuǎn)流長。早在十八世紀(jì)，俄羅斯的一些城市就開始生產(chǎn)茶具，其中圖拉被公認(rèn)為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統(tǒng)飲茶文化的象征。在今天的俄羅斯，茶炊已經(jīng)成為了溫馨家庭的獨特標(biāo)志。 俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜肴，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數(shù)高，但喝后不容易上頭。 俄羅斯人喜歡文學(xué)，酷愛讀書。在汽車上、地鐵里，隨處可見看報、讀書的人。很多俄羅斯人的家里都有豐富的藏書，有的甚至有自己的家庭圖書館。 飲食 吃的內(nèi)容 俄羅斯民族吃的東西幾大特點： 酸：面包、牛奶是酸的，菜湯也是酸的。 冷：午餐時多數(shù)是冷盤。紅黑魚子、各種香腸、火腿、紅魚、咸魚、酸 蘑菇、酸黃瓜、涼拌菜、奶酪等，都涼吃。 冷飲吃得很多，零下30多度照吃冰淇淋。 湯：午餐必喝湯。有各種肉湯、魚湯、酸菜湯、白菜湯等，夏天還有冰湯。“紅菜湯“是一道有名的風(fēng)味。 酒：烈性酒，而且一般酒量都大。 茶：喝紅茶，加檸檬片和糖。倒茶時，先從茶壺里倒出一些釅茶，然后用水沖淡。 主食：以黑麥、小麥面粉制成的面包，黑面包是俄羅斯人愛吃之物，并常以此為待客的食品。粥是各種麥子煮的，或者用蕎麥煮。蕎麥粥里往往放有雞蛋、洋蔥、蘑菇、原汗湯、雞肉或別的肉類。 副食主要愛吃魚、蝦、羊肉、青菜和水果。如羊肉串、羊肉湯、烤羊肉，炸羊排、炸羊腸等。 蔬菜是黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜、生菜和洋蔥。但俄羅斯人不吃某些海物（烏賊、海蜇、海參）和木耳。 吃的規(guī)矩 在服務(wù)性場所，如飯館里，一般給小費，也叫荼錢?？梢愿兜臅r候酌量多付一點兒，然后說“不用找”，就行了。 應(yīng)邀做客時，進屋先脫衣帽，向主人及其他人問好。在主人家里，先向女主人鞠躬問好，坐在主人讓給的位置上。 吃西餐，請左手持叉，右手持刀，面包用手拿，一般只有在使用久時才把刀放下。舉杯飲酒請用右手。嚼東西時把嘴閉上，不能嚼出聲來。吃水果一般削皮。在宴會上須“紳士”一些，照顧身旁的旁的婦女