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在許多人印象里，俄羅斯沒什么好吃的東西，最有名不就是“土豆燒牛肉”嗎？盡管俄羅斯人對吃不像中國人那么講究，食物品種也比較少，不過他們也有獨(dú)具風(fēng)味的美食。
聞名的魚子醬就是其中之一。紅魚子是用新鮮的大馬哈魚的魚子腌制而成，樣子也很可愛，橙紅色的。初嘗魚子醬，有點(diǎn)腥，還有點(diǎn)咸。其實(shí)是吃法不對。魚子醬歷來是俄羅斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是論克賣的，在許多大飯店的宴會(huì)上，魚子醬放在專門的精巧的水晶玻璃盛器里，晶瑩剔透。
各種沙拉、熏雞、熏腸、烤肉串（將大尬的肉串在一起烤）也是俄羅斯菜中的美味，蔬菜中的酸黃瓜很爽口，西葫蘆也很清鮮，來自中亞的西瓜、甜瓜（哈密瓜）非凡甜，春天的櫻桃、草莓最受女孩的喜愛，契訶夫有部聞名的戲劇就叫《櫻桃園》，可見櫻桃遍布俄羅斯田野。還有一種水果看上去像梨，吃在嘴里像蘋果，名叫蘋果梨，據(jù)說就是聞名植物育種學(xué)家米丘林培育出來的
【參考資料：西游記留學(xué)網(wǎng)】
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【【俄羅斯美食】】
【簡介】：
俄羅斯人比較講究飲食，菜肴的品種豐富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名氣，到俄羅斯來一定要品嘗俄餐。珍貴的魚子醬，正宗的羅宋湯，還有傳統(tǒng)小煎餅，都是非常有民族特色的。通常在俄羅斯餐桌上最常見的就是各種各樣的肉類食品，幾乎每餐都會(huì)有牛肉、羊肉、牛排、香腸等。
【早餐】：
粥：俄羅斯傳統(tǒng)早餐之一，甜咸皆宜，有蕎麥、燕麥、米到呢個(gè)這種口味。蕎麥粥煮好后瀝去水分，口感近似米飯。
【俄式蕎麥粥————————
歐拉季益：傳統(tǒng)俄式松餅。有櫛瓜、豬或牛肝等咸口味，也有蘋果，奇非爾等甜口味。
【歐拉季益————————
布林餅：傳統(tǒng)俄式薄煎餅。有各式甜咸口味、各種造型，是俄國傳統(tǒng)節(jié)慶“謝肉節(jié)”的應(yīng)景食品。
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【小菜】
魚子醬：鮮美可口的魚子醬（красная）/鮭魚子醬（икралососи）/黑魚子醬（черная）/鱘魚子醬(икраостра)、標(biāo)示。紅魚子醬也常做成沙拉。
小餐包：腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。
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【湯品】：
羅宋湯（борщ）：俄國最具代表性的傳統(tǒng)湯品。推薦淋上酸奶油一起享用，更能嘗出羅宋湯的美味精髓。
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【主菜】：
漢堡排：外皮香酥、肉餡軟嫩可口，是俄羅斯傳統(tǒng)家常菜；有多種口味，雞肉口味以名菜基輔炸雞（котлетапо-киевски）特別受歡迎。 漢堡排——————
烤肉串：源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁，十八世紀(jì)中葉傳入俄國后相當(dāng)流行，迅速成為俄羅斯代表名稱之一。
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【飲料】：
克瓦斯：以黑面包發(fā)酵成的氣泡飲料，酒精濃度低，通常不超過1.5%。味道近似德國黑麥汁，冰涼飲用非常消暑。 克瓦斯————————
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【甜點(diǎn)】：
俄式糕點(diǎn)：俄式糕點(diǎn)口味豐富，其中以巧克力涼糕картошка馬鈴薯、蛋白霜慕斯птичьемолоко鳥的乳汁特別受歡迎。
————————【以上圖文參考資料：百度百科“俄羅斯美食”詞條。以及“俄羅斯旅游中文網(wǎng)”飲食文化板塊?！?/p>
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