土壤科學是以地球陸地表面能夠生長綠色植物的疏松層為對象，研究其中的物質(zhì)運動規(guī)律及其與環(huán)境間關(guān)系的科學，是農(nóng)業(yè)科學的基礎(chǔ)學科之一。

主要研究內(nèi)容包括：土壤組成；土壤的物理、化學和生物學特性；土壤的發(fā)生和演變；土壤的分類和分布；土壤的肥力特征以及土壤的開發(fā)利用改良和保護等。其目的在于為合理利用土壤資源、消除土壤低產(chǎn)因素、防止土壤退化和提高土壤肥力水平等提供理論依據(jù)和科學方法。