留學生在日本可以從事以下幾類工作：

1. 學生工作：留學生可以在學校內(nèi)從事一些兼職工作，比如圖書館助手、研究助手、語言助教等，這些工作通常不需要勞動許可證。

2. 家教：留學生可以在自己的空余時間內(nèi)給日本學生進行輔導或者家教。這種工作通常需要在日本申請勞動許可證。

3. 餐廳、超市等服務業(yè)：留學生可以在日本的餐廳、超市等服務業(yè)工作，這些工作通常需要在日本申請勞動許可證。

4. IT、設計等專業(yè)工作：如果留學生在日本學習的是IT、設計等專業(yè)，他們可以在相關(guān)企業(yè)從事相關(guān)工作。這些工作通常需要在日本申請勞動許可證。需要注意的是，留學生在日本工作的時間不能超過每周28小時，因為他們的主要身份是學生，不能以工作為主要目的在日本逗留。另外，留學生在日本工作需要遵守日本的勞動法規(guī)和稅收政策。