陳伯希先生代表作品有《瓦子街戰(zhàn)斗》、《解放蘭州》、《把關(guān)》、組畫(huà)《保衛(wèi)延安》等。

作品曾參加過(guò)全國(guó)美展、全軍美展；參加過(guò)到日本、法國(guó)、印度等國(guó)家和臺(tái)港澳地區(qū)的展出；舉辦過(guò)在新加坡、臺(tái)灣的個(gè)展以及省內(nèi)外的多次個(gè)展、聯(lián)展。作品在中南海、人民大會(huì)堂、毛主席紀(jì)念堂、軍事博物館等堂館陳展、收藏并選入精品畫(huà)集?！度嗣袢?qǐng)?bào)》、《美術(shù)》等國(guó)內(nèi)外報(bào)刊多次發(fā)表陳伯希的作品和藝術(shù)評(píng)述。出版《陳伯希書(shū)畫(huà)集》、《陳伯希書(shū)畫(huà)選集》、《陳伯希書(shū)畫(huà)臺(tái)灣展出作品集》等。