酒店管理專業(yè)學(xué)習(xí)的課程主要有：酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、酒店規(guī)劃與設(shè)計(jì)、酒店公共關(guān)系、客房管理、前臺(tái)管理、酒店財(cái)務(wù)管理與會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷管理、人力資源管理、酒店實(shí)用英語、酒店禮儀、現(xiàn)代酒店?duì)I銷、會(huì)議服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、行為組織學(xué)、酒店人力資源管理。

酒店管理主要研究經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、酒店管理方面的基本知識(shí)，接受酒店的前臺(tái)、餐廳、客房、會(huì)展多方面的管理和服務(wù)技能訓(xùn)練，進(jìn)行酒店的服務(wù)、管理、經(jīng)營(yíng)。如：酒店的客房預(yù)訂、前臺(tái)接待、客房服務(wù)，酒店餐廳的服務(wù)與經(jīng)營(yíng)，酒店發(fā)展的規(guī)劃設(shè)計(jì)，酒店的投資、經(jīng)營(yíng)與管理。資料補(bǔ)充：從事酒店管理工作的能力要求：

1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

2、具有較高的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)。

3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂部門的業(yè)務(wù)知識(shí)。

5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。