釀酒技術(shù)專(zhuān)業(yè)主要學(xué)習(xí)的課程包括：微生物培養(yǎng)及檢測(cè)技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒機(jī)械與設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營(yíng)銷(xiāo)、普通生物學(xué)、普通微生物學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、葡萄酒化學(xué)、葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、發(fā)酵科學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒感官鑒評(píng)原理與技術(shù)、葡萄酒工程學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等。

材料補(bǔ)充：