酒店管理要學習的課程，主要包括：旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、酒店前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理、經濟學、酒店財務管理、 酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀、行為組織學、會議服務與管理、現代賓館管理、康樂服務與管理、計算機文化與應用等。

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