大學園藝專業(yè)主要學習的課程有：遺傳學、生物統(tǒng)計學與試驗設(shè)計、園藝作物栽培學、園藝作物育種學、園藝植物生物技術(shù)、園藝產(chǎn)品貯藏運銷學、園藝產(chǎn)品商品學、植物學農(nóng)科化學、土壤肥料學、蟲害防治學、園藝設(shè)施、果樹栽培、花卉栽培、蔬菜栽培、采后處理森林培育學。

大學專業(yè)園藝是做園林設(shè)計等方面的工作，比如對盆景進行種植、設(shè)計、定型等，是比較注重實踐的學科。材料補充：大學園藝專業(yè)培養(yǎng)具備較完整的現(xiàn)代生物科學的知識體系和較寬厚的園藝基本理論知識，掌握較扎實而熟練的基本技能的人才。園藝專業(yè)的學生能在果樹、蔬菜、觀賞園藝、設(shè)施園藝、園林綠化及其他相關(guān)領(lǐng)域從事現(xiàn)代園藝生產(chǎn)、科技推廣、產(chǎn)業(yè)開發(fā)、經(jīng)營管理及教學和科研等方面工作。園藝專業(yè)就業(yè)方向：大型企事業(yè)單位自身綠化管理部門、園林類教學、科研機構(gòu)從事園林教育、研究類工作。