酒店管理學(xué)習(xí)的課程主要有經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店管理基本理論，學(xué)習(xí)的課程主要有旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理。

酒店管理專業(yè)的學(xué)生實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有在校內(nèi)進(jìn)行中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、OPERA酒店管理軟件應(yīng)用技能實(shí)訓(xùn)，在高星級酒店或其他高端服務(wù)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。補(bǔ)充材料：酒店管理對學(xué)生的能力要求：

1、具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。

2、具備較強(qiáng)的外語口語表達(dá)能力和熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

3、具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力。

4、具有較強(qiáng)的溝通與抗挫能力。

5、具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力。

6、具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力。

7、掌握基本的服務(wù)禮儀，具備良好的職業(yè)形象。

8、掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。