法國葡萄酒與西班牙葡萄酒的區(qū)別:口感不同,原料不同,制作過程不同。
法國葡萄酒的特點:
1、原料:法國葡萄酒的原料葡萄不僅限于波爾多在法國東北部的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的葡萄也能釀造出好的葡萄酒。
2、制作過程:葡萄酒的釀造有較多限制,不允許對葡萄酒后期做加酸、加糖等操作。
3、口感:果味悅?cè)?;勃艮第酒味濃郁,單寧成分少,入口有豐富的變化感 西班牙葡萄酒的特點:
1、原料:西班牙日照充分、氣候干爽、又以Tempranillo葡萄為主。
2、制作過程:由于西班牙的釀造傳統(tǒng),酒的香型完全以自然的水果香味為主,因此很容易被廣泛的大眾接受。
3、口感:酒體非常濃烈厚重,酒精度較高,味道濃厚。