酒店管理學(xué)是普通高等學(xué)校本科專業(yè)，屬于旅游管理類專業(yè)。

酒店管理學(xué)是培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識。具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任。熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。補(bǔ)充材料：酒店管理學(xué)主要學(xué)習(xí)的課程有：旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務(wù)心理。酒店管理學(xué)的就業(yè)方向主要面向現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)行業(yè)，在前廳、客房、餐飲和酒店人力資源、市場營銷等崗位群，從事一線服務(wù)、基層督導(dǎo)管理等工作。酒店管理學(xué)需要具備的能力要求：

1、具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。

2、具備較強(qiáng)的外語口語表達(dá)能力和熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

3、具備酒店及相關(guān)服務(wù)業(yè)基層管理與督導(dǎo)能力。

4、具有較強(qiáng)的溝通與抗挫能力。

5、具備處理安全突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)能力。

6、具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力。

7、掌握基本的服務(wù)禮儀，具備良好的職業(yè)形象。

8、掌握現(xiàn)代酒店和高端服務(wù)業(yè)各崗位相應(yīng)的專業(yè)操作技能。