中專西點(diǎn)專業(yè)以實(shí)踐操作課程為主,主要學(xué)習(xí)課程是各式西點(diǎn)制作:如法國的馬卡龍,意式提拉米蘇;還有各類蛋糕的制作:如慕斯蛋糕,陶藝蛋糕,翻糖蛋糕;各種面包的制作:如丹麥面包、吐司;并學(xué)習(xí)巧克力制作、韓式裱花、Cheese、Cookie、Puff、Egg Tart、Pizza等。
中專西點(diǎn)專業(yè)都學(xué)什么科目,麻煩給回復(fù)
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西餐烹飪概論,原料基礎(chǔ),廚房英語,西餐熱菜,西餐冷菜,廚房成本核算,西餐面點(diǎn),刀工,原料加工. 數(shù)學(xué)語文英語.政治,禮儀.