伏特加是蒸餾酒，主要使用谷物和土豆等為原料制成。

伏特加的特點(diǎn)是在蒸餾出高濃度的酒精后，還要過(guò)濾去除味道，因此它雜志很少，口感純凈，很適合作為雞尾酒基酒使用。伏特加是糧食酒嗎？伏特加酒是一種蒸餾酒，沒(méi)有獨(dú)特的味道、香氣、顏色或特征。它幾乎可以由任何原料制成，盡管最常見(jiàn)的基礎(chǔ)產(chǎn)品是土豆和谷物(主要是大麥或小麥，盡管有時(shí)是黑麥或玉米)。也就是說(shuō)，伏特加可以而且正在從各種各樣的成分中蒸餾出來(lái)，比如葡萄、蘋(píng)果、大米、龍舌蘭、蜂蜜、甜菜、楓糖、蔗糖、牛奶和乳清。像它的味道一樣，伏特加的歷史平淡無(wú)奇。人們對(duì)這種酒的起源知之甚少，但波蘭聲稱是這種酒的故鄉(xiāng)，那里的居民在8世紀(jì)第一次蒸餾出伏特加之類的東西。在中世紀(jì)，中性烈酒被用于醫(yī)藥目的，也用于火藥。直到15世紀(jì)，俄羅斯才開(kāi)始生產(chǎn)罐蒸餾伏特加，有點(diǎn)像我們今天的飲料。

19世紀(jì)伏特加發(fā)生了重大變化。這個(gè)專欄不僅完善并獲得了專利，而且圣彼得堡的一位教授還發(fā)現(xiàn)了一種用木炭過(guò)濾酒精的方法。只有這樣，生產(chǎn)商才能有效地生產(chǎn)出一種口感清爽、幾乎沒(méi)有味道的酒。